가자미 효능 // 가자미 양념 구이

가자미의 효능 // 가자미 양념 구이

가자미는 긴타원형의 납작한 생선으로 우리나라 전 연해에 분포하고 있어요

 광어와 조금 비슷하게 생겼죠~?

 광어와는 달리 눈 기울어진 게 반대편인 오른쪽이다

 

크기 역시 광어에 비해서는 작은 경우가 많다. 우리나라 주변에서 잡히는 가자미목에 속한 생선들은 전반적으로 광어보다 작다

중요한 정보 !!  가자미는  비늘이 단단하게 붙어있고 윤기가 있으며,

눈이 붙어있지 않은 쪽 배가 하얗고 탄력잇는 것이 싱싱한 가자미를 입니다 

그럼 가자미의 좋은점은 무엇일까요? 가자미 효능 에 대해 알아볼께요~!

1. 스트레스해소

가자미가 함유하고 있는  비타민 B1은 소화를 돕고, 

뇌와 신경에 필요한 에너지를 공급하여 정신을 맑게 합니다

또한 뇌의 기능을 활성화시켜 스트레스를 많이 받는 사람에게 좋으며 

근육과 심장의 활동을 원활하게 합니다

2. 염증치료

가자미에 들어있는 비타민B2는 구내염,설염, 관절염 등과 같은

염증을 예방하고, 치료하는데 도움을 준다고 합니다.

3. 동맥경화예방

 불포화지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈액을 막는 혈전과 동맥경화 예방에 효과가 있어요

 

4. 골다공증예방

가자미에 함유되어 있는 비타민D는 뼈와 치아를 구성하는

칼슘의 흡수를 도와주기때문에 골다공증 예방효과가있어요

5. 피부미용

가자미에는 콜라겐 성분과 비타민A가 다량 함유되어있어

피부를 부드럽게 해주고, 주름을 완화해주는 효과가 있어요

가자미 효능을 알아봤으니 이제 가자미 양념 구이를 해볼까요~~~

재료

가자미, 튀김가루 , 식용유

양념장

간장 , 고추가루, 대파, 간마늘, 깨, 참기름

준비된 가자미에 칼집을 넣어  후추와 소금으로 밑간해주시고

튀김가루를 얇게 묻혀 기름에 지져주세요

가자미 구워지는 동안 

양념장을 만들어요

가자미 간이 많이 되어 있으면  양념장은 짜지않게 조절하세요

앞뒤로 노릇하게 구워진 가자미^^

접시에 담아 

양념장을 얹어주세요 ~

고단백질 음식을 많이 먹어야 하는 계절에 딱 맞는 

가자미 구이 였습니다 ^^