profile

우리들의 행복한 시간

하루사냥

 

 

반찬없을때

어묵볶음만큼 만만한게 없죠~

찐 국민반찬ㅋ

 

간장넣어 짭쪼름하게만 볶기도 하지만 

오랜만에 청양고추가루을 넣어 맵게~ 어묵볶음을 했어요 

 

 

은근 입맛을 돋궈주는게 취향저격 제대로~ㅋㅋ

 

 

 

 

 

매운어묵꽈리고추볶음

 

   재료   

긴봉어묵 8개 (240g)

(길고 짧은) 꽈리고추 17개정도 

 

식용유 1큰술

진간장 5큰술, 설탕 1/2큰술, 물 5큰술 (+추가 3큰술) + 다진마늘 1/2큰술

청양고추가루 1/3~1/2큰술, 올리고당 1큰술, 통깨

 

-어른숟가락으로 계량- 

 

 

 

 

재료는 간단~

어묵, 꽈리고추만 있으면 되요

 

 

긴봉어묵을 준비했는데 사각어묵, 볼어묵도 상관은 없는데

조리는 시간은 달라져요

 

 

 

 

어묵은 사선으로 썰어주고, 

꽈리고추도 비슷한 길이로 썰어주었어요 

 

 

 

먼저, 예열된 팬에 식용유 1스푼 넣고

어묵을 가볍게 볶아요 

(비린내 날리기위해~)

 

어묵팬 불을 최대한 줄인상태에서

진간장 5스푼, 물 5스푼, 다진마늘 반스푼, 설탕 반스푼을 넣고

약불로 하여 조리듯 충분히 볶아요 

 

 

 

어묵에 양념이 많이 베어들었을때쯤

꽈리고추도 넣어요

 

 

매운맛을 위해 청양고추가루를

 1/3~1/2스푼정도 넣은거 같은데 취향껏 가감해면 되구요 

 

양념이 쫄아서 물을 3스푼더 추가했고, 

올리고당 1스푼도 더해  좀더 볶았어요 

 

 

 

 

불끄고

통깨 솔~ 뿌려 마무리했어요 

 

 


 

 

 

간단하면서 

청양고추가루로 매운맛을 낸 

매운어묵볶음 완성~

 

 

 

 

 

 

어묵만 볶는것보단 

식감을 보완하기 위해 꽈리고추를 넣었는데

서로의 조화가 좋네요 

 

 

 

 

 

밑반찬 하나가 메인만큼 큰 역활을 하기도 하죠

매운어묵볶음이 그래요

 실패 없는 반찬이라고 해도 될만큼~ㅋ

 

 

만만하지만, 힘있는 밑반찬

매운어묵볶음 만들기는 여기에서 마무리할게요^^

 

 

 

 

 

국민반찬, 없으면 왠지 서운한 어뎅볶음, 어묶볶음 ~

식사시간에 거의 빠지는일 없는  밑반찬 중의 하나 인 어묵볶음 ~  ㅎㅎㅎ  오뎅볶음 ~ 오죽하면 국민반찬이겠어요 ~ ㅋㅋㅋㅋ 그만큼 자주 만드니 ,  자신만의 어묵볶음 레시피가 대부분 있

happytime.tanz.xyz

 

남은 식빵활용 간식~ 식빵쨈파이 만들기

기본 식빵도 가게 마다 맛이 조금씩 다르네요 오랜만에 다른 베이커리에서 샀더니 맛이 없다고 안먹네요  빵가루로 만들까 싶었는데  어느 블로그에서 식빵으로 파이를 만든걸 본게 기억나서

happytime.tanz.xyz

 

 

아이반찬, 간단 팽이버섯베이컨전 만들기

팽이버섯 참 저렴하네요 한팩에 500원 정도니까 말이죠~ㅋ 팽이버섯 한팩으로 아이가 좋아하는 팽이버섯전, 팽이버섯계란부침을 만들었어요 남겨둔 베이컨이 있어 함께 넣어 부쳤더니 더 맛있

happytime.tanz.xyz

TAG
, , , , , , , , ,

댓글