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우리들의 행복한 시간

하루사냥

오이하면 여름였는데 

계절상관이 언제든 마트가면 볼수 있는 야채가 되었지만

그래도 여름이 가장 어울리는거 같아요 

 

오이로 여러요리 가능하지만 무침이 가장 손쉽죠

오이무침 만드는 방법 많은데 

이번엔 상큼하고 아삭한 오이무침 만들었어요 

아주~ 만만한 레시피예요 

 

 

 

 

 

오이무침

 

   재료   

오이 1개 

 

+소금 1티스푼 (절일때)

 

식초 1큰술, 설탕 2/3큰술, 깨소금 1큰술, 

고추가루 1/4큰술

 

 

-어른숟가락, 티스푼 계량-

 

 

 

 다다기 오이를 준비했지만 

가시오이, 취청오이... 어떤것이든 상관없어요 

 

 

흐르는 물에 씻은 오이는필러로 껍질을 벗기고,

길게 반으로 자른후  반달모양으로 (1센티정도의 두께) 썰어요 

 

 

 

볼에 담고 

1 티스푼의 소금에 10분간 절여두어요 

 

 

##

많이 넣으면 짜니까

수북하게 아니고 깎아서 넣으세요 

 

 

 

10분지난 오이는 

채에 받쳐 물기가  빠지게 잠시 둬요 

 

주의 !!

물에 씻지 않아요 !! 

 

물기 털어낸 오이를 볼에 담고

식초 1스푼, 깨소금 1스푼, 설탕 2/3스푼 

그리고 고추가루 약간을 넣고~

 

 

 

 

숟가락으로 섞어줘요 

양념은 취향것 조절할수 있어요~ㅋ

 

 

 

 

보관용기에 담아 

냉장고 두었다 시원하게 먹어요

 

 


 

 

최소한의 양념으로 만든 

상큼~ 오이무침

여름에 어울리는 반찬예요

 

 

 

 

 

바로 먹어도 아삭하고

시간이 흘러도 물러지지 않고 아삭해요~ 

 

 

 

 

 

 매운음식과도 잘어울리는 

여름반찬, 

상큼~ 만만한 오이무침 였어요 ^

 

 

 

 

 

 

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