하루사냥
참나물은 깻잎처럼 특유의 향때문에 호불호가 있기는 하지만 익숙해지면 자주 찾게 되는 채소가 되요 ~ 가격도 착해요ㅋ 육류와 궁합이 좋아서 고기먹을때 파절이 대신으로 먹으면 좋더라구요 == 재료 == 참나물 500원동전 굵기정도 양파 (소) 반개 양념 진간장 3스푼, 고추가루 1스푼 올리고당 1.5스푼, 다진마늘 반스푼 참기름 1스푼, 통깨 조금 + 식초 1스푼 ( 선택사항 ) - 어른숟가락 계량입니다- 1. 재료준비 참나물은 100원이나 500원 동전 굵기 정도 준비했어요 생으로 먹을땐 매운맛이 덜한 자색양파가 좋더라구요 없다면 일반양파면 되요~ㅋ 2. 재료 손질 참나물은 요리전에 식초물에 5분정도 담궜다 흐르는 물에 여러번 씻어 물기를 털어내고 누렇게 변한 줄기시작부분을 잘라버리고, 3~4센티 길이로 ..
돼지고기를 구워 먹을때 그냥 먹기도 하지만, 새콤 매콤한 파절이같은 겉절이가 있으면 더 좋죠고기의 느끼함을 잡아줘서 많이~ 먹을수 있으니까요ㅋㅋ 고혈압있는 남편을 위한 향긋한 참나물 생채/ 겉절이를 소개합니다 파절이 만큼 잘어울려 고기와 함께하면 좋아요 참나물 무침 / 겉절이 재료준비 참나물 양파, 당근 (생략가능) 식초 ( 참나물 씻을때 씀) 고추가루 2스푼간장 3스푼다진마늘 1/2스푼황설탕 1스푼식초 2스푼매실청 1스푼참기름 1스푼깨소금 1스푼 -어른숟가락 계량임- 참나물은 마트에서 그램표시없이 파는 한봉을 샀기에 정확한 그램은 모르겠는데아래사진 보시면 알겠지만, 100원~ 500원 동전크기정도되는 양입니다 참나물을 손질이 어렵지 않아요 ~ 보통 줄기부분 절단면이 깨끗하지 않는 경우가 많아요 그렇다면..
