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우리들의 행복한 시간

하루사냥



카레 좋아하는 편은 아니지만

있으면 너무 좋죠~ 김치빼고는 굳이 반찬이 필요없으며

한끼 해결하기에는 그만인 메뉴니까요 


그치만  여러 재료가 필요해서 혼자사는 이들에겐 쉽지가 않지요


단 3가지 재료~

카레, 계란 그리고 냉동 새우만으로 

초간단하게 카레를 만들수 있어요







물론 맛도 좋아요~

계란이 들어가 부드럽고~ 

카레의 강하고 자극적인 향과 맛이 부담스러웠던 분이라면

더 좋아실거에요 




지금부터 시작합니다 







계란 카레 



   재료 (1인분)   


매운카레 2스푼 반

손질냉동새우 (또는 칵테일새우 )10~12마리 

양파 1/4개

계란 1개 

+우유 2~3스푼

+물 1컵


- 어른숟가락. 종이컵계량 - 





카레가루, 계란

그리고 새우, 양파를 준비한다 



양파는 생략해도 되며

새우는 어쩔수 없는 상황에는 생략가능하나 되도록 넣는게 좋다 


카레는 고체형이든 가루형이든 상관없고,

 매운맛을 추천해요





계란 한개에 우유 2~3스푼을 넣어 풀어서 

계란물을 먼저 만들어 둡니다 






그리고 양파는 채썰고,





식용유 살짝 두른 팬에 

양파를 먼저 볶는다 





양파가 투명해지기 시작하면

새우도 넣고 10여초만 볶는다






생수를 1컵을 붓고 끓여줍니다 





끓기 시작하면 

카레가루를 넣고 입자가 완전히 풀어지도록 한다 

오래 끓일필요없음



보통 카레를 만들때 보다 더 묽은 농도가 되어야 한다 

이유는 ??

계란물을 넣으면 농도가 되어지게 되기 때문이다 





미리 풀어둔 계란물을 

 카레위에 붓고, 





휘~휘~ 휘저으며 섞어요

그럼 몽글몽글~ 계란이 익으며 

순식간에 걸쭉해져요 






그럼 끝 ~!!





이렇게 만들어진 계란카레를 

밥위에 덮어

계란카레덮밥 완성되었어용~~^



5분정도 걸린듯~

정말 빠르고 간단하죠~ ㅋㅋ







흰밥이라면 

카레색이 더 예쁘고  더 맛나보였을텐데...

현미와 귀리를 섞은 밥이라

비교가 덜되서 아쉽네요;;





카레맛과 향이 강해서 

그다지 좋아하지 않는데..

계란을 넣으니 

강한 맛과 향이 중화되어 부담스럽지 않아서 좋네요 





푸팟퐁커리 느낌이 나면서 

부드러워 맛나네요 ~






부드러우면서 매콤한 카레에 

고소한 계란 그리고 심심하다 싶으면  한번씩 씹히는 새우까지 

모두 조화로워요 






같은 방법으로 

 순한맛으로도 만들어 봤는데... 제입에는 느끼하더군요 


아이와  같이 먹는다면 순한맛여야 겠지만, 

어른은 매운맛이 좋을거예요 






여러분도 

계란이 들어간 부드러운 카레 만들어 보세요 


자취생들에게 강추 !! 합니다 




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