백종원 목살스테이크로
분위기 내보세요~
고기가 너무 당기는 요즘~~
매번 구워 먹다가
특별한 고기 요리 먹고 싶어
그에 딱 맞는
목살스테이크 만들었어요
집밥 백선생의 목살스테이크 ~~ 입니다 ~
단돈 만원으로 ~~
근사하고 푸짐하게 ~~
집에서 멋진 레스토랑 같은 분위기를 만든
행복한 식사 시간 였어요
백종원 목살스테이크
재료 ( 2~3인분 )
목살구이용 500g, 마늘 15개, 버터한조각
밑간
소주 2, 소금, 후추, 다진생강
소스
양파(中) 1개, 케첩 8, 설탕 3, 간장 3,
식초 3, 물 조금
밥숟가락 계량 ~ 
집밥 백선생에서는 두툼한두께의 목살을 사용했지만
저는 마트에 파는 구이용 목살을 사용했어요
우선 키친타워로 핏물을 닦아주세요
소주 2스푼 소금, 후추 다진생강 조금으로
밑간을 해요
마늘과 양파를 준비해요
소스에 만들준비 해요
소스재료의 비율
캐첩 : 설탕 : 간장 : 식초
2 : 1 : 1 : 1
기억하세요 ~~ !!
케첩 8큰술 ~
간장 3 큰술 ~
설탕 3큰술 ~
식초 3큰술 ~
잘섞어 두세요 ~
목살 굽고 소스만들거예요~
마요네즈와 레몬청 그리고
저렴이 액상 요쿠르트로
샐러드 드레싱을 만들었어요
( 요거 아주 괜찮았어요 ~ 다음에 따로 포스팅 하기로 ~ ㅋㅋㅋ)
이제 본격적으로
목살 스테이크 만들기
start ~~~
밑간해둔 목살 ~
밀가루를 묻혀주어요~
식용유 넉넉히 두른팬을 예열하고
목살과 마늘을 넣어 구워주세요 ~
약불로 천천히 익혀주라고 했지만 , 고기가 두껍지 않으니 중불로 익혔어요
핏물이 올라오면 ~
뒤집어 주세요~
노릇하게 구워졌어요
뒷면도 노릇 바싹하게 익었으면
버터 한조각으로 풍미를 업그레드 ~
사용하던 팬 그대로에
양파 넣고, 준비해둔 소스 재료 와 물 4큰술을 넣어~
( 기름이 너무 많으면 좀 덜어내주고 만드세요 )
잠깐 끓여주면 됩니다
목살스테이크
완성 ~~되었어요
접시에 담아 볼게요 ~~?
샐러드에 만들어둔 마요네즈 요쿠르트드레싱 뿌리고~
구워진 마늘, 딸기 담고
목살스테이크에 소스 올려주고
반숙 계란 얹져주니 ,
근사하죠 ~~~
그쵸 ~?? ㅋㅋㅋ
요건 우리 딸 꺼 ~~
보기만 근사한게 아니라
맛도 근사해요~~
역시 백선생님 입니다 ~ ㅋㅋㅋ
요리를 쉽고 맛있게 만드는 능력 최고 ~!!
신맛 단맛 짠맛 이 잘 어울려진
소스도 너무 좋아요 ~
자칫 느끼할수 있는데 소스가 잡아 주어요~
집에서 레스토랑 분위기 내기
참 쉽죠 ~~
만원으로 차린거라면 믿으실려나 ~??
ㅋㅋㅋㅋ
비싼돈 들여서 외식해도 집에오면 라면 찾기 일쑤죠 ~ ㅋㅋ
그보다 훨씬 저렴한 비용들여 푸짐하게 먹을수있으니
더 행복할순 없겠죠 ~~ ^^