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우리들의 행복한 시간

하루사냥

 

추워질수록 식탁엔 국물요리가 필수죠~

 

국물요리를 끓이려면

육수를 따로 준비해야된다는게 

번거롭게 느껴질때도 있고, 시간없을땐 불가능하죠..ㅜ 

 

백종원 만두전골은 

육수를 따로 준비하지 않고 물만 사용해도 

제대로된 국물만을 낼수 있답니다 

 

 

 

 

 

비주얼도 만족스럽고~

맛은 더~ 만족하게 되는 만두전골입니다 

 

 

 

 

백종원 만두전골

 

   재료   

냉동만두 10개

알배추 3장

양파 1/2개

대파 1대

청양고추 2개

당근 1/6개 ( 홍고추 대신 )

계란 1개

 

물 1리터정도

국간장 3큰술

다진마늘 1큰술

후추가루 약간

소금 (간맞추기용)

 

-계량 : 어른밥숟가락 -

 

 

 

 

홍고추가 없어 당근으로 대체했구요

색감때문인거 같아요 없으면 생략해도 문제없을거 같아요 

 

 

 

 

청양고추는 어슷썰고,

그외의 야채는 도톰하게 채썰었어요

 

 

만두 10개중 2개를 얇게 썰어주었어요 

이걸로 육수맛을 내준답니다 

 

 

##

준비한 만두의 20%는 육수용으로 사용하면 된다고 해요

 

 

재료준비 끝~!!

 

 

 

 

 

조리에 사용할 전골냄비를 꺼내서 

육수용으로 썰어둔 만두를 먼저 깔아주었어요

 

 

 

 

 

재료를 반으로 나눠 마주보게 담았고

알배추는  4군데 담았는데 2개로 담아도 상관없어요

 

마지막으로 청양고추는 중간에 올렸어요

 

 

 

 

 

위에 만두를 둥글게 올리고~

 

 

 

 

 

다진마늘 1큰술

 

 

 

국간장 3큰술까지 넣고~

 

 

 

 

물을 부어 줍니다

1리터 정도라고 해지만 조금 더 넣어도 되고, 좀 덜 넣어도 되요 

냄비 상황에 맞게~~

 

 

 

 

뚜껑을 덮고,

만두가 익을때까지  끓여줍니다 

 

 

 

 

 

 

모자란 간은 소금으로 맞추고, 

후추가루 약간 쳐준다음~

 

 

 

 

가운데 계란을 올려 

잠시 더 끓여~

 

 

 

 

완성합니다 

 

 

 


 

 

 

백종원 만두전골~~

쉬워요~넘 간단해요^^

 

 

 

 

레시피의 핵심이

육수를 따로 사용하지 않고

제대로된 국물맛을 내는 건데요~

 

 

국물이 깔끔해요

시원하기도 하고~ 만두국보다 좀 진해요 

신기하네요~ㅋ

 

 

 

 

 

추워질수록 국물요리 찾게 되니

육수끓이는게 중요한 일이 되어버렸는데

백종원 만두전골은 물만 있으면 되니 너무 좋아요~ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

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