많은 분들이 어묵을 좋아하죠
개인적으로도 어묵을 많이 이용하는데요
간식으로도 좋고, 볶음, 국, 전 등 요리방법도 다양하구요
어묵으로 덮밥을 만들수도 있는데요
아~주~ 간단하며
매콤해서 입맛도 살려준답니다
간단하게~
한끼 해결하기 좋은 메뉴랍니다
매콤어묵덮밥
재료(1인분)
도톰 사각어묵 1장
양파 1/4개, 대파 반줄
고추장 1/2큰술
간장 1큰술
고추가루 1/3큰술
아가베시럽 2/3큰술(올리고당 대체가능)
다진마늘 조금
+ 물 2~3큰술
참기름 살짝
+식용유 1.5 큰술
=어른숟가락 계량함=
어묵덮밥에 들어갈 재료입니다
어묵과 양파는 길게 채썰고
대파는 쫑쫑~썰어줍니다
조리가 편하게
양념장을 먼저 만들어 줍니다
고추장, 간장, 고춧가루, 다진마늘 , 아가베시럽을 넣어요
아가베시럽이 없다면
요리당이나 올리고당을 넣으면 됩니다
섞어주면 양념장은 완성~
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입맛에 맞춰 양념재료 추가해도 되요
재료준비와 양념장도 만들었으니
바로 조리시작 해요
식용유와 대파를 같이 넣고 볶다가
대파향이 퍼지면 양파와~
어묵을 넣고 볶아요
양파가 투명해지면
만들어둔 양념장을 넣고 볶아요
( 타지않게 불조절^^)
덮밥용이라 수분감이 필요하니
물을 2~3스푼 넣고 조금더 볶아줍니다
마지막에 참기름 살짝~
밥위에 올리면
매콤어묵덮밥 완성^^
요즘 돌아서면 주방에 있으니
간단한 레시피가 너무 좋더라구요 ㅋㅋ
뜨끈한 밥에 비벼 먹으면 되요~
덮밥이니까~
국물이 있으면 좋은데
뜨거운것 보단 물김치 , 동치미 또는 냉국 같은
시원한 국물이면 좋을듯했어요
꼭 덮밥일 필요는 없고 볶음반찬으로도 좋아요
고추장을 가감하면
매운맛도 입맛에 맞춰 조절가능하구요
재료 간단, 레시피도 간단~
점심으로 매콤어묵덮밥 잘먹었네요
모두 맛있는 식사하세요