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우리들의 행복한 시간

하루사냥



 마라탕, 훠궈 식당도 제법보이고

 라면, 소스등 다양하게 판매되고 있는걸 보면 

마라가 정말 대세인거 같아요 


대세에 동참하고자 마라요리를 해봤어요 


샤브샤브인 훠궈를 먹으려다

재료가 간소한 쌀국수로 정했구요 

소스는  무난하다는 평이 있는 것으로 구매했답니다 







마라 입문자도

편하게 먹을수 있게 만들어 봤어요 







마라 쌀국수 (2~3인분)


   재료   

샤브샤브용 소고기 300그램

숙주 

청경채 5개

대파 1줄 

홍고추, 레몬 ( 생략 가능 )


시판 마라탕소스 1봉

시판 곰탕육수 500미리 1봉

생수 1리터 정도


+ 불린 쌀국수 






쌀국수는 30분전에 미리 불려두고 

숙주 등 야채는 깨끗하게 씻어주고, 

소고기, 마라탕소스 곰탕육수도 꺼내둡니다






물 1리터와 곰탕육수 500미리을 냄비에 붓고

마라탕 소스를 풀어

센불에 올려팔팔 ~ 끓여줍니다 



####

이금기 마라탕소스를 사용하였는데

취향에 맞는 마라탕소스를 선택하면 될듯합니다 






끓는 동안 재료를 손질합니다 





고기도 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다 



####

 불고기감은 살짝 두꺼운 감이 있더군요

 샤브샤브용 고기면 더 좋을거 같다는 생각을 했어요 






육수가 끓으면 

고기 먼저 넣고 한소큼 끓도록 해요





끓으면 

육수에 숙주를 넣어 살짝 적신후,


 



그릇에 옮겨담고, 





불린 쌀국수를 육수에 담궈 익혀줍니다 

(30초 ~ 1분정도 )



#### 

불리지 않은 면은

 따로 삶아야 준비해야 합니다 

 따로 삶은 면은 

국밥 토렴하듯이 육수에 잠시 담궈주세요





숙주위에 쌀국수면을 올리고, 





청경채도 숨이 죽을 정도만 

잠시 담궜다 꺼내 면위에 올려주고

고기도 꺼내 올리고

송송썬 대파, 홍고추, 레몬을 올리면 

마라 쌀국수 완성됩니다 








완성된 

마라 쌀국수 입니다 ^^






나쁘지 않은 비쥬얼인듯 ~ㅋㅋ






국물 먼저~ ㅋ


마라소스는  호불호가 갈리는데

곰탕육수를 넣었더니 

매운맛과 향신향이 다운되서

 입문자도 큰 거부감없이 먹을수 있을 정도네요






쌀국수면은 

고기와 야채를 함께 먹으면 되겠죠~ㅋㅋ








친근하게 면으로 마라요리를 했는데

면 빼고,

 마라탕~으로 먹어도 된답니다 






마라음식이 워낙 대세라 

먹어보고 싶어도  낯선 마라소스의 강한 향과 맛때문에 

망설이신다면

곰탕육수와 쌀국수 면의 도움을 받아보면 좋을듯 해요 



입문자인 저희 가족은  잘먹었습니다 




새우구이, 먹을때 편하게 껍질벗겨 에어프라이어로~~

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