단호박 샐러드
지인찬스로 단호박이 생겼어요
ㅋㅋㅋㅋ
단호박을 이용한 요리중 가장 쉬운
단호박 샐러드를 했어요 ~
요거트를 넣어 상큼하고 ,, 칼로리도 높지 않게 ....
간단한 식사대용 또는 간식, 야식으로 좋답니다
《 단호박 샐러드 》
재료
단호박
플레인요거트 , 꿀 (선택사항 )
물, 견과류
껍질째 먹는 단호박은 세척이 중요 ~ !!
단호박을 물에 담고,
베이킹소다와 식초를 붓고
5분간 그대로 둬요 ~
5분뒤, ,, 솔이나, 수세미를 사용해서
단호박 겉을 문질러 씻어요
특히, 주름진부분은 더 꼼꼼하게 ...
깨끗하게 씻은 단호박을 반으로 잘라
씨를 뺀다
그리고 딱딱하게 뭉친 껍질을 제거해요
( 껍질째 사용할때만 해당됩니다 )
2개 다 만들기는 요거트가 모자라서 .. 1개반만 사용해요
남은 반개는 비닐팩에 담아 냉장실에 두었어요
( 바로사용할거 아니면 냉동실에 보관하는게 좋아요 ~)
접시에 담은 단호박에 물 2스푼정도 뿌리고
랩을 덮어 ( 구멍 뽕 ~뽕 ~ 뚫고 )
전자렌지를 돌려 익혀줍니다
( 저는 5분 ....)
전자렌지마다 출력이 다르고, 단호박조건도 다르기 때문에
익는시간이 다르다 .
삶아진 단호박은 숟가락이나 국자로 으깨고 ,
플레인 요거트 1통 넣고
꿀도 조금 넣어 준다
( 꿀 넣는건 선택사항이다..
먹어본후 단맛이 필요하다 싶으면 넣는다 )
단호박 샐러드 가 완성 되었다
견과류는
샐러드 만들때 넣어도 좋고, 만든후 뿌려먹어도 좋다 ...
없으면 생략해도 된다 ~
선택은 자유 ~~
ㅋㅋㅋㅋ
나는 뿌려 먹을거다 ㅋㅋㅋ
아몬드와 더 잘어울리지만 ,
호두도 나쁘지 않다 ~
몸에 좋은 단호박과 요거트로 만들어서
건강한 간식 또는 야식이되고 ,
통밀빵 같은 단백한 빵과 함께 하면 ... 간단한 한끼로도 충분한
단호박 샐러드 랍니다 ^^
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