생표고버섯으로 만든 표고버벗 볶음
물기없이 쫄깃하게 ~
시장에서 사온 표고버섯 잘라서 말려두고
몇개 포장해 냉장고에 보관했는데 ..
굴소스 넣어 볶음으로 만들었어요
표고 버섯이 몸 좋은거 아시죠~ ?? 항암작용도 한데요
아무리 몸에 좋다해도 맛있어야죠 ~ ㅋㅋ
맛은 기본
만들기 간단해요 ~
쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음 만들어볼게요 ~
【 표고버섯 볶음 】
재료
표고버섯
마늘 4쪽, 양파 1/2개, 청홍고추 1개씩
간장 2, 굴소스 1, 소주(청주) 1
매실청 1/2 ~ 1
후추가루, 참기름
( 어른 밥숟가락 계량 )
볶음용으로 남겨둔 표고버섯 ~
버섯은 폭신한 스펀지 같아서 수분이 있으면 흡수를 하죠
그래서 물로 씻지 않아요
혹시 묻어있을수 있는 이물질은 키친타월로 닦아주면 되요~
얇게 썰어요~
야채도 썰어요~
양념미리 계량해 준비하는게 좋아요
버섯은 수분이 닿으면 흡수해요
양념도 수분이니 흡수해버리겠죠
빨른 속도로 양념을 넣어하는데... 양념을 미리 준비해두고
한번에 부어주면 끝 ~!
편하답니다 ~ ㅋ
간장 2큰술 ~
굴소스 1큰술 ~
소주 1큰술 ~
참기름 1큰술 ~
섞어서 준비 해요 ~
준비가 끝났으면 볶아요
물기가 생기기 전게 빠르게 볶아야 해요
식용유와 마늘을 같이 넣어 볶아요
마늘향이 충분이 올라오면
양파를 넣고~
양파가 투명해지시 시작하면
표고버섯을 넣고 ~
후추가루 톡톡~
양념을 부어요
표고버섯이 양념을 바로 흡수하기때문에 재빨리 섞어요
표고버섯이 익으면 홍, 청고추 넣어
조금더 볶아요 ~
마지막에 참기름 넣어 섞어주면
끝 ~ !!
너무 간단해요 ~
표고버섯 향 때문에 좋아하시는분 많죠 ..
저는 반대로 향 때문에 생표고버섯을 잘 안먹어요
향이 너무진해서 ... ㅜㅜ
굴소스 넣어 볶으니
표고버섯의 향이 많이 줄어 ~ 저도 잘먹는 답니다 ~ ㅋㅋ
짭짤한 양념이 표고버섯과 어울려 맛있어요~
버섯 먹고 남은 양념을 버리기 아까워 ~
싹싹 ~끍어모아 밥 한숟가락 넣어 비벼먹었어요 ~
끝까지 맛있게 ~ ㅋㅋ
이제 표고버섯 철이 시작되었네요 ~
평소에는 비싸지만 제철되면 저렴하게 살수 있어 좋죠
제철의 장점 ~ !!
저는 다음에 고추기름을 넣어 매콤하게
표고버섯 볶음을 만들어 또 맛있게 먹을거예요 ~