지난번 만들어둔 백종원의 맛간장으로
백선생의 돼지고기김치짜글이를 만들었어요
밥도둑 인정 ~!!
술안주로도 강추합니다
만들기과정 나갑니다ㅋㅋ
돼지고기 김치짜글이
재료준비
돼지앞다리살 2컵
물4컵
김치 1/6포기
양파 1개
대파 2줄
고추가루 2스푼
고추장 2스푼
다진마늘 1스푼
맛간장 2/5컵
당면
-종이컵, 어른숟가락 계량-
1. 제일먼저 당면을 불려둡니다
그리고 다른재료들도 준비합니다
돼지고기는 찌개용보다 좀더 큰 사이즈가 좋아요
그래서 덩어리로 사서 잘랐어요
( 참고로, 원래시피는 돼지사태 입니다 )
아~ 맞다 !!
찌개용 맛간장 만들기도 보세요
↓↓↓↓↓↓↓↓
2. 대파와 양파를 굵게 잘라줍니다
3. 물 4컵을 끓여줍니다
4. 팔~팔~ 끓을때 고기를 넣어줍니다
( 육즙 빠지는걸 줄일수 있음 )
5, 양념재료를 하나씩 넣어줍니다
고추장 2스푼
고추가루 2스푼
다진마늘 1스푼까지 넣었다면
잘풀어서 한소큼 끓여줍니다
6. 대파와 양파를 넣고~
7. 끓어오르면 핵심재료~!! 맛간장을 넣어요
맛간장을 넣으면~ 갑자기 맛있어져요 ~ 완전 신기함^^
( 이대로 먹어도 될 정도ㅋ)
8, 김치를 넣어요
김치는 양념이 없도록 떨어주세요
(취향껏 김치양을 조절하면 될듯해요)
9. 마지막으로 불린 당면을 넣어요
짜잔~!!
돼지고기 김치짜글이 완성 되었어요
캬~ 국물생각 좋고~^^
신기하게도 맛간장 넣기전과 넣은 후 맛이
너무 달라요 ~
마법을 부린듯ㅋㅋㅋ
당면 더 넣을걸...
우리남편 ,딸 넘 잘먹더라는 ㅋㅋㅋ
당면 꼭 넣으세요~
과식을 부르는 돼지고기김치짜글이
만들어보세요
정말 강추입니다 !!