열무비빔국수
매콤한 고추장 양념 만들어 ,
소면 삶아, 오이와 잘익은 열무김치 넣어 비벼먹는
열무비빔 국수
입맛없을때 그만이지요
ㅋㅋㅋㅋ
양념장 만들기 어렵지 않으니 걱정 안해도 되요 ~
《 열무비빔국수 》
준비할 재료 (2인분)
열무김치 , 소면, 오이1/2개
참기름, 통깨
양념장 - 고추장 , 고추가루 , 청양고추가루, 설탕, 간장, 올리고당, 물
잘익은 열무김치 와 오이 반개 ~
열무김치대신 배추김치를 사용해도 된다
오이는 조금 두툼하게 채썬다
면삶은 물을 먼저 끓인다
물이 끓는 동안 ~ 양념장을 만들어요 ~
어른숟가락으로
고추장 2스푼 + 고추가루 2스푼 + 청양고추가루 1/2스푼
+ 설탕 2스푼 + 올리고당 1스푼 + 간장 2스푼
청양고추가루는 취향에 따라 줄이거나 늘려도 되요
양념장이 뻑뻑하다면
물을 넣어 농도를 조절한다
때마침 끓는 물 ㅋㅋㅋㅋ
소면 넣어 삶아요
찬물에 박박 문질러 주면서
여러번 씻어 전분을 제거해요
면이 안퍼지게 삶는 것도 중요하지만 , 씻는게 더 중요해요
양념장에 열무김치와 오이, 참기름과 통깨를 넣고
조물조물 무쳐준후
면을 넣어 섞는다
맛있게 버무려진 국수 ^^
통깨와 참기름은 마지막에 넣어도 된다
깜박했다고 걱정할 필요 없다 ㅋㅋ
한그릇 담아내면
열무 비빔국수 완성이다
청양고추가루가 들어가
먹으니까 땀이 송글~ 올라온다
기분 좋게 매운 맛이다
ㅋㅋㅋㅋ
좀 시원해진것 같았는데 ... 다시 덥다
이런날은 간단하게 먹을수 있는 국수가 어떨까 ??
매콤한 양념과 새콤한 열무김치가 들어간 열무비빔국수를 추천한다