하루사냥
고물가시대 ㅜ 봄철엔 채소류는 저렴했었는데 올해는 그렇지 않네요 저렴한 편에 속하는 참나물로 나물무침을 만들었어요 미나리과인 참나물을 비싼 미나리를 대체할수 있는 채소이기도 하죠 생김새 뿐 아니라 식감과 맛도 비슷하지요 재 료 참나물 150g + 데칠때 소금 1작은술 다진마늘 1/2작은술 참치액 1작은술 소금 또는 국간장으로 간하기 참기름 2작은술 참깨 - 계량스푼 기준입니다 - ( 5ml = 작은술 ) 새벽배송으로 받은 참나물 150그램 밖에 안되어 한두번 정도 먹을수 있을듯 해요 데치기 편하게 길이를 반으로 자르고 흐르는 물에 씻어 끓는물에 소금풀고 참나물을 데쳐요 이번 참나물을 부드러워 아주 짧게 데쳤어요 ( 10여초 정도....담궜다 뺐다는 표현이 맞을듯) 찬물로 헹궈 물기 짜내고 한입길이로 썰어..
