하루사냥
생 표고버섯으로 볶음반찬 만들었어요 맛내기 쉽게 간장 말고 굴소스를 사용했어요 재료 간단, 만드는 방법도 간단 재 료 표고버섯 6개 (100g) 양파 1/4개 올리브유 ( 또는 식용유) 1.5스푼 다진마늘 1/4스푼 굴소스 1/3스푼 (조절필요) 통깨 약간 - 어른숟가락으로 계량함 - 표고버섯과 양파를 준비해요 표고버섯 기둥을 떼어내고 젖은 키친타월로 겉면과 안쪽 주름부분을 닦아 먼지, 이물질을 제거해요 표고버섯은 얇게 슬라이스하고 양파도 얇게 채썰어요 팬에 올리브유와 다진마늘을 볶아 마늘향을 퍼트려요 표고버섯, 양파를 넣고 중불 또는 중약불로 볶아요 숨 살짝 죽으면 굴소스를 적당히 넣고 볶아요 싱거운듯해서 굴소스를 추가했어요 굴소스는 처음부터 많이 넣으면 짜고, 색도 칙칙해지니 맛을 보며 추가로 넣는 ..
귀한 표고버섯을 얻었어요 지인께서 직접 재배한 표고버섯이란걸 알기에~ 넘 감사히 받았네요ㅋ 이날 메뉴인 무생채비빔밥에 어울릴만한 반찬으로~ 표고버섯을 살짝 데쳐 조물 무쳐 나물무침을 만들었어요 표고버섯나물무침 볶음보다 더 간단해요~~ㅋ 표고버섯나물 재료 표고버섯 8개 다진대파 1/2큰술 다진마늘 약간 국간장 1/3~1/2큰술 소금으로 간맞추기 참기름(또는 들기름) 1/3~1/4큰술 깨소금 약간 소금 1티스푼 (데칠때) -어른숟가락, 31아이스크림스푼으로 계량함- 얻어온 표고버섯~^^ 8개입니다 표고버섯 표면이 깨끗해서 젖은행주로 살짝 닦아주었어요 이물질이 많이 묻었다면 흐르는 물에 빠르게 헹궈주면 되요 버섯기둥을 떼어내고, 세로로 편을 썰어주었어요 끓는물에 소금을 풀고 표고버섯은 넣고 살짝만 데쳐요 (5..
