하루사냥
당면요리 참 좋아해요~ 그 중 최고는 잡채지요~~ㅋ 의외의 조합의 잡채가 있어 소개해요 오징어 잡채^^ 오징어와 당면?? 서로 다른 쫄깃함에 어울리지 않을거 같지만, 둘의 조합은 생각보다 괜찮답니다 바로 시작할게요~~ 오징어 잡채 재 료 오징어 1마리 당면 한줌 양파 반개, 당근- 양파의 1/3정도 대파- 초록부분 위주로 (색감) 간장 5큰술 올리고당 5큰술 다진마늘 1큰술 후추가루 4~6번 톡 참기름 1큰술 +싱겁다면 소금으로 간 맞추기 -어른숟가락으로 계량함- 재료는 간단해요 당면은 미리 물에 담궈 불려주는데 급할땐 온수에 담궈두면 불리는 시간을 절약할수 있답니다 오징어는 껍질채 요리를 해도 되지만 지저분할거 같아 벗겨주었어요 키친타월로 잡고 벗겨내니 어렵지 않았어요 ~ 오징어는 끓는 물에 가볍게 데..
잡채하면 특별한날 먹는 손이 많이 가는 요리라는 이미지 박혀있는데 그렇지 않아요 고기 대신 어묵을 넣고 기타 재료도 꼭 필요한 것만 넣어서 만만하게 먹을수 있는 어묵잡채를 만들어봤어요 고기 없어도 충분히 맛있고, 만들기도 간편해요 후루룩~ 어떻게 먹어도 맛있는 어묵잡채 만들기 시작합니다 ~ 어묵잡채 재료 당면 크게 한줌두꺼운 사각어묵 3장시금치 10뿌리양파 반개당근 작은거 1개 시금치 무칠때 = 소금 2꼬집 + 참기름 약간양파, 당근 볶을때 = 각각 식용유 + 소금 조금씩어묵 볶을때 = 식용유 약간 +간장 1 + 매실청 1+ 다진마늘 조금 당면 양념 양조간장 4 + 설탕 1/2 + 아보카도오일 3 + 후추가루 톡 6번 + 참기름 1~1/2 + 싱겁다면 소금추가 필요한 재료를 소소하게 준비했다만만하게 먹을..