하루사냥
맛있는 생선 요리 쫀득함이 살아있는 우럭 구이 ~ 두툼하고 쫀득한 살의 맛있는 우럭~ 매운탕, 조림, 구이 ....어떻게 먹어도 맛있어요 튀기듯이 우럭구이를 했더니고소함이 더해졌어요 처음에는 제법 큰 우럭 였는데.... 대가리 잘랐더니 어 ~ ??절반으로 줄었네 머리가~ 너무 큰거 아니니 ~~ㅋㅋㅋㅋ 대두 ~ 우럭~~ ㅋㅋㅋㅋ 노릇노릇~ 바싹하게 구워진 우럭구이 초간장 플러스 ~ 톡 !! 쏘는 와사비에 찍어 먹으면 일품 요리예요~ 우럭 구이 만들기 재료 우럭 2마리 소금, 후추, 소주(청주) 식용유 구이용으로 손질된 우럭(냉동된걸 미리 해동 했어요 ) 껍질 부분에 ×로 칼집을 내주세요 ~ 소금, 후추, 소주로 밑간을 해주세요 1시간정도 두세요 ~ 충분히 예열된 팬에 식용유를 넉넉히 두르고 우럭을 튀기듯이..
우럭조림우리 딸램은 생선을 좋아해요우럭, 갈치 등 비린맛이 없는 흰살생선을 참 잘먹어요그걸아시는 친정엄마께서 생선 떨어질때 되면 맛있는 생선으로 보내주세요 보통은 우럭은 거의 회로 많이 드시거나, 매운탕으로 많이 드시죠아이가 먹기와 함께 먹어야 하기에 ...우리집은 생선의 거의 구이나 조림으로 먹어요 어제도 친정엄마가 보내주신 우럭으로 맛있는조림을 해봤어요 정신없이 준비하느라 재료 준비와 양념 사진을 못찍었어요설명으로 대신할게요 ㅜㅜ 우럭조림 할때 제가 제일 먼저 하는 것은 우럭을 소금물에 1시간 정도 담궈 두었어요 미리 간을 하는거예요 살이 많은 생선의경우 조림을 했을때 살에 간이 안되있는경우가 있어서 그럼 별로 더라구요 ㅎㅎ 조리시간도 줄어요 ~~ 준비할 재료우럭 작은것 4마리 , 멸치육수 ( 또는 ..