하루사냥
다양한 김치찌개 레시피 중에 어묵을 넣은 김치찌개를 소개합니다 어묵이라 무겁지 않고 김치를 볶아서 오래 끓이지 않아도 진함이 충분한 김치찌개입니다 재 료 어묵 4장 (170g)신김치 1/4포기 ( 460g)양파 1/4개청양고추 2개 물 500ml + 코인육수 1개( 또는 멸치육수 ) 식용유 1큰술설탕 반큰술 (가감가능)고추가루 1/2~1큰술 싱거울땐 국간장 또는 액젓 - 계량스푼 기준- ( 1큰술 = 15 ml ) ▶ 재료 챙기기 신김치, 어묵, 양파, 청양고추 외에는 코인육수 1개가 필요해요 멸치,다시마를 끓여서 육수를 만들어도 되요 육수는 500ml면 되요 ▶ 신김치 충분히 볶기신김치에식용유 1큰술과 설탕 반큰술을 넣어 중약불 또는 약불로 최소 5분은 볶..
작년 김장김치를 사용해서 백쌤 레시피로 김치부침개 만들었어요 김치만 넣으면 아쉬워 오징어를 넣어 채웠었는데 베이컨, 소시지..햄류를 넣은것도 맛있을거 같아 그렇게 해봤는데... 맛은 해치지 않으면서~ 고소함을 더해주니 진짜루~ 괜찮은거 같아요 백종원 김치부침개 == 재료 == 다진 신김치 2컵정도 후랑크소시지 1개 대파흰부분 1/2줄, 청양고추 1개 설탕 반큰술 (신맛 정도에 따라 조절하면 됨) 고추가루 1큰술 부침가루 2컵 물 1과2/3컵 정도 - 종이컵, 어른숟가락 계량함 - 작년 김장김치구요 양념이 들어가면 텁텁해지니 최대한 걷어주었어요 튀는것 없이 어울러지게 재료들을 다져서 사용할거예요 준비한 프랑크 소세지를 다져주고, 대파, 청양고추도 다져줬어요 프랑크소세지 대신 비엔나소시지를 사용해도 되고, ..
김치찌개는 최강 밥 도둑이죠~ 입맛없을때도 요놈만 있으면 한그릇은 당연.... 두그릇도 먹을수 있는~~ ㅋ 한국인의 소울푸드!! 김치찌개 중에 간단하고 실패확률 낮은건 깡통햄을 넣은 김치찌개가 아닐까 싶어요 스팸 김치찌개 재 료 묵은지 또는 신김치 깡통햄 1통 양파 1/4개 청양고추 1개 대파 1/2줄정도 팽이버섯 조금 참기름 2큰술 설탕 반큰술 맛술 1큰술 + 물 2~2.5컵 ( 조절필요!! ) - 어른숟가락, 종이컵으로 계량함 - 신김치(김치국물 포함)와 야채 그리고 깡통햄을 준비해요 스팸, 리챔...등 있는대로 취향껏~ 양파와 청양고추는 있어야 하며, 대파, 팽이버섯은 생략할수 있어요 적당한 크기와 모양으로 썰어요 햄도 썰어 준비해요 중불로 예열한 냄비에 참기름 2큰술과 신김치를 넣어 볶는데 센불로..
겨울에 담궜던 김장김치~ 맛있게~ 시큼하게~ 익어서 김치찜을 해보려구요 통삼겹살 사둔게 있어 김치에 돌돌 말아서 김치찜을 하면 보기도 좋고, 먹기도 편해서 좋더라구요 ~ 믿고 만드는~ 백쌤~ 백종원 레시피로 만들었어요 삼겹말이김치찜 재료 삼겹살 650그램정도 신김치 1/4포기 양파 1/3개 대파 반줄 작은 청양고추 2개 홍고추 1개 쌀뜨물 600ml (생수로 변경됨) 국간장 1큰술 다진미늘 1큰술 설탕 1.5큰술 (김치가 많이~ 시다면 2큰술) 고추가루 2큰술 -어른숟가락 계량함- 잘익은 김장김치와 통삼겹을 준비했어요 김치는 양념이 있으면 찜을 했을때 텁텁하지 않게 걷어내 주었어요 그리고 삼겹살은 700그램였는데 기름이 과한부분은 잘라냈고, 뼈부분은 도려냈으니 650그램정도 되지 않을까 싶어요ㅋ 통삼겹살..