하루사냥
쌀쌀해진 날씨에 아침에는 뜨끈한 국물 필수가 되어가네요ㅎ 순두부는 속이 편해서 아침에 먹기 좋은데 날씨가 추워지면서 국물도 찾게되어 만들게 된 자극적이지 않고~ 맑고 감칠맛있는~ 맑은 순두부탕입니다 육수만 만들어두면 5분내로 뚝딱 완성되어요 --- 재료--- 순두부 한팩 멸치육수 4컵정도 계란 1개 팽이버섯 1/3팩 대파(소) 1줄 국간장 2스푼 소금(간맞추기용) 후추가루 약간 참기름 1/2 ~1스푼 - 계량 : 종이컵, 어른숟가락 - 순두부, 계란 그리고 팽이버섯, 대파를 준비했어요 멸치육수는 생수에 멸치와 다시마는 넣고 15분정도 끓여서 두었다가 사용했어요 미리 끓여두었던 육수 4컵에 순두부를 넣어 적당한 크기로 쪼개고 끓여요 끓이는 동안 국간장 1~2큰술과 소금을 풀어요 순두부와 함께 먹는걸 생각하..
마파두부는 모두부로 만든다??맞긴 맞아요 ~^^근데 연두부나 순두부로 만들수도 있답니다 모두부보다 더 부드러워 샤르르~ 녹는 마파두부를 만들수 있답니다 반찬으로도 좋고, 밥위에 올려 덮밥으로 먹을수도 있는 마파순두부 만들기 시작해요 부드러운 마파순두부~매력적이네요^^ㅋㅋㅋㅋㅋ 순두부 마파두부 재료 순두부 1팩다진돼지고기 100g대파 2/3줄팽이버섯 반개당근 1/5개마늘 3개 식용유 4큰술 + 고추가루 1큰술 두반장 1.5큰술굴소스 1큰술설탕 1큰술맛술 1큰술생수 1컵 녹말물 (녹말 2큰술 + 물 2큰술) - 종이컵, 어른숟가락 계량함 - 순두부를 사둔걸 깜빡하고 있다 유통기한이 임박한걸 발견하고 재료를 쓸어모았어요 마늘과 당근은 다지고 대파는 쫑쫑 썰고, 팽이버섯도 썰었어요 준비가 끝났으면 녹말과 물을 ..