하루사냥
버섯중에 무침으로 먹기 딱 좋은 느타리버섯 ~ 가격까지도 넘 착하죠ㅋ 느타리버섯나물은 5분정도만 투자하면 완성되는 정말 간단한 반찬이구요 물컹하지않고, 쫄깃한 식감이 매력적인 버섯무침예요 느타리버섯 나물 재 료 느타리버섯 1팩 +데칠때 소금반큰술 다진파 반큰술 다진마늘 1/4큰술 국간장 , 참기름, 깨소금 반큰술씩 +간은 소금으로 맞추기 -어른숟가락으로 계량함- 느타리버섯을 준비해요 지저분한 밑둥 잘라내고 쫄깃한 식감을 위해 결대로 찢어주었어요 끓는 물에 찢은 느타리버섯과 소금을 넣고 10~20초 정도만 데쳐요 찬물에 헹궈낸후 물기가 빠지게 잠시 두었다가 쫄깃한 식감을 위해 버섯안의 수분도 어느정도 짜줍니다 너무 꽉 짜버리면 질겨요~ㅋ 볼에 담고 다진파, 다진마늘, 국간장, 참기름~ 그리고 소금까지 넣고..
마트에 느타리버섯이 크고 실하기에 담아왔는데 뭘할까? 볶음을 할까? 무침을 할까? 고민하다 담백하게 무침을 했어요 쫄깃쫄깃해서 맛있는 느타리버섯 무침 초간단하게 만들수 있어요 명절에 나물에 느타리버섯무침도 좋답니다 느타리버섯무침 재료 느타리버섯 2송이소금 1/2큰술 (데칠때~ ) 다진대파 약간국간장 1/2큰술소금 (간 맞추기)참기름 1/2~1큰술 - 어른숟가락 계량함 - 느타리버섯~명인이 재배했다던데 크고 실해서 구매했답니다 느타리버섯의 밑둥을 살짝 잘라내고 붙어있는 버섯을 떼어주고큰것은 반으로 갈라주었어요 느타리버섯을 데칠때는 끓는물에 버섯을 넣고 소금을 반스푼 넣고 20~30초정도 데쳤어요 데친 버섯은 흐르는 물에 가볍게 헹구고손으로 물기를 짜야하는데 세게 짜면 버섯이 질기니 가볍게 짰어요 무침을 할..