하루사냥
어묵은 주로 기름에 튀겨만들지만 건강을 생각해서 구워 만든 어묵도 많이 나오죠 구운어묵은 간식이나 식사대용으로 먹는경우가 많지만 국으로 끓여도 괜찮답니다 기름기 하나 없어 깔끔, 담백하고 시원한~ 어묵국이 되어더군요 깔끔한 국물에 기름에 튀지지않아 칼로리도 다운되어 부담없이 먹을수 있어요 구운어묵국 재료 구운어묵 3개 무 작은토막 1개 대파 조금 멸치육수 600~700ml정도 국간장 1큰술 소금 --- 모자른 간맞추기 후추가루 약간 -어른숟가락 계량함- 구운어묵, 무, 대파를 준비해요 준비한 재료는 적당한 크기로 썰어요 (무는 두껍지 않게~) 생수 800~900 ml에 멸치 다시마 넣고 10분정도 끓여 육수를 만들었어요 완성된양을 정확히 계량해보지 않았지만 600~700 ml정도 일거 같아요 육수에 썰어..
무가 맛있어지는 가을... 몸에 좋은 들깨가루 넣어 ~ 들깨 무국을 끓였어요 달큰한 무와 고소한 들깨는 건강식의 기본이지요 ~ 가을 무로 국 끓이기 들깨무국 재료 무 1/3토막참기름 2스푼 ( 또는 들기름 )들깨 가루 2.5스푼,다진마늘 반스푼 멸치육수국간장, 소금 ( 종이컵, 어른숟가락 계량 ) 무는 껍질을 벗기고 가늘게 채썰어 줍니다 1/3 토막이고, 초록부분입니다 국을 끓일때는 흰부분, 초록부분 상관없이 사용가능 냄비에 무를 넣고 참기름( = 들기름 )을 2스푼 정도 넣고 볶아요 타지않게 ... 중불로 은근하게 ( 무가 숨이죽으면서 투명해지기 시작할때까지 ~) 너무 뒤적거리면 무가 부서질수 있으니 한번씩 뒤적거려주면 되요 무가 투명해지기 시작하면 국간장 1스푼 넣고 계속 볶아요 염분이 있는 국간장이..
구수하고 뽀얀 국물이 으뜸인 무 국 ^^ 무로 끓인 국은 보통 소고기를 넣어 끓이시죠 집근처 마트에 소고기 값이 비싸 더라구요 ㅜㅜ 그래서 소고기는 포기하고 무와 들기름 만으로 국을 끓여 봤어요 들기름을 넣어 끓인 무 국 시작해요 ~~ 준비할 재료 ( 2인분 )무 , 육수 3컵, 들기름 2스푼국간장, 소금 조금 매운 무는 안되요 !!매운 무는 조림용으로 쓰세요 ~ 무를 가늘게 채썰어 준비 하세요 채 칼 사용하지 말고 직접 자르는게 좋겠어요 냄비에 들기름 2스푼을 넣어 주세요 들기름과 채 썰어둔 무를 같이 볶아주세요 중간에 국간장 반스푼과 소금 조금 넣어요 주의 !! 국간장 많이 넣으면 색깔이 안예쁘니 무가 숨이 죽을때까지 볶아 주세요 육수 3컵 넣어 끓여주세요 끓이는중 한컷 위해 뚜껑 열었더니 이렇게 거..