닭갈비볶음밥에 모짜렐라 치즈를 넣으면
치즈가~ 쭈~~~욱 ~~~~~
보기만해도 먹고싶을
닭갈비치즈볶음밥이 된답니다
호불호가 있을수 없는,
영양가득 든든한 한그릇요리 입니다
닭갈비치즈 볶음밥
준비재료(3인분)
양념된닭다리살 3개
대파 1.5줄
버터 (3×3×3) 1토막
모짜렐라치즈 200그램
밥
닭갈비양념 ( 닭다리살 5개분량 )
고추장 2 + 설탕 2 + 맛술 2+ 간장 3 + 다진마늘 2 + 참기름 1/2 + 후추가루 1/4
-어른숟가락 계량-
닭갈비 볶음밥을 만들려면 닭갈비가 있어야죠 ~
우선, 닭갈비 양념을 만들기위해
분량의 재료를 넣고 섞어줍니다
5개의 닭다리 정육 입니다
닭껍질을 버리고 살만 양념에 재워둘거예요
저는 왠만하면 닭껍질을 떼어내고 요리하는걸 좋아해요
건강에도 안좋다고하니ㅋ
# 선택사항 입니다
만들어둔 양념을 닭정육에 발라 재워둡니다
2일이 지났어요
반나절 이상은 재워두는게 좋답니다
밥을 제외한 필요한 재료를 꺼내요
대파를 채썰어줍니다
대파를 좋아하지 않는다면 1줄정도도 좋아요
버터와 함께 대파를 볶아줍니다
닭갈비를 넣고 익혀요
적당히 익으면 닭갈비를 작은 크기로 잘라요
닭이 다 익었으면
밥과 닭갈비 양념을 넣고 볶아주세요
양념으로 간을 조절 해주세요
다른볶음밥과 달리 양념이 들어가서 질척한 느낌이 든답니다 ~ 당연해요
밥을 넓게 펴고 그위에 모짜렐라치즈 올려주고
이렇게 두면 치즈가 녹지 않으니
밥으로 덮어 몇분을 둬요
그럼 바닥부분의 누룽지가 생기고,
안은 치즈가 녹겠지요ㅋ
이대로 먹으면 치즈가 몰려있으니...
그릇에 담을때 주걱으로 밥과 치즈 살짝 섞어주세요 ~
보통은 닭갈비를 메인으로 먹고, 남은 양념으로 밥을 볶아먹지만
오늘은 볶음밥이 당당히 메인 ~ ^^
볶음밥을 뜰때마다 ~
치즈가 쭈~~~~우욱~~~~
행복해지는 맛이에요
닭갈비 볶음밥과 치즈의 만남은~
언제나 옳아요
맛있게 잘먹었답니다
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