식사시간에 거의 빠지는일 없는 밑반찬 중의 하나 인
어묵볶음 ~ ㅎㅎㅎ 오뎅볶음 ~
오죽하면 국민반찬이겠어요 ~ ㅋㅋㅋㅋ
그만큼 자주 만드니 ,
자신만의 어묵볶음 레시피가 대부분 있을거 같은데요...
제가 알고 있는 맛있는 어묵볶음 만드는 방법을 소개할게요 ~
물론, 간단하지요
ㅋㅋㅋㅋ
없으면 .. 왠지 서운한 ~
오뎅 볶음, 어묵볶음 만들기
재료
어묵 4장,
양파 1/2개, 대파 푸른부분 1대,
올리브유 (= 식용유)
간장 + 올리고당 + 다진마늘 + 참기름
제일 중요한 어묵
저는 얇은 사각 어묵을 4장준비했어요
먹기좋은 크기로 자르고,
끓는 물에 데치는 대신 ,
포트에 끓인 물에 잠시 담궜다가 ~ 다시한번 뜨거운 물로 헹궈줬어요
( 기름 제거 )
혹시 첨가물이 신경쓰인다면.
.. 끓는물에 5분간 데치는게 가장 좋은거 아시죠 ~ ㅋㅋ
그런다음, 물기가 빠지게 두고
대파푸른부분과 양파를 잘라요
이렇게 하면 모든재료준 완료 예요
이제 볶으면 되요
.
볶는것 또한 간단해요
예열되지 않은 팬에 데친 어묵과 양파 그리고,
올리브유 1스푼과 양조간장 2스푼을 넣고
다진마늘 반스푼을 넣고
중약불로 볶아요
( 집마다 화력이 다르니 .. 타지않게 조절하세요 )
반드시 !! 약한불로 천천히 ...
물을 넣지 않아도 ~ 양파수분이 나와서 촉촉해요
대파넣어 볶다가 숨이죽으면
마지막으로 올리고당 1스푼
참기름 조금 둘러주고
섞어주면 완성 입니다 ㅋ
주저리 주저리 ~ 적어놨지만 ,
매우 간단하지요 ~
촉촉하고 부드러운 어묵볶음 ~
( 달콤한 양파도 굿 ~ ㅋ)
요거 하나면 아이들 밥먹이기 너무 쉽다는 ㅋㅋㅋ
갓 만든거라, 따뜻해서 더 맛있게 먹어주네요 ㅋ
만들기 쉽고 ,
아이 잘먹고 , 나도 좋아하는 ~ 어묵볶음
호불호가 없으니 자주 만들게 되지요
재료 간단, 레시피 간단
맛 또한 좋으니 ~ 이보다 좋을수 없네요 ~ ㅋㅋ
오뎅볶음, 어묵볶음 만들기 ~ 끝 .
간단반찬, 베이컨 꽈리고추볶음 ~ 전분을 넣어 촉촉하게
우엉~ 우엉 ~ㅋ 영양가 좋은 우엉이 가득 ~ 우엉김밥