부추는 주재료가 아니라도 쓰임이 참 많은 재료 죠
저도 한단에 천원에 팔기에 사와서 여러요리에 이용했네요
가성비 정말 좋아요
부추를 이용한 전을 하나 소개할까합니다 ㅋㅋ
새우을 넣은 부추전....
생새우살 뿐만 아니라 마른새우까지 ...그럼 새우향과 맛이 더 진해져요
만들기 과정 함께 보실게요
부추 새우전 만들기
재료준비
부추 500원 동전크기 정도
생새우 10마리
마른새우 2스푼 ( 다진 후 )
양파. 당근 조금 ( 생략가능 )
부침가루 , 물, 소금, 후추
식용유
초간장 = 간장 + 식초
- 종이컵, 어른숟가락 계량 -
1. 재료 준비해요
양파와 당근은 생략가능해요
그리고 마른 새우의 양은 더 늘려도 좋아요
2. 부추, 당근, 양파는 잘게 잘라주세요
3. 생새우는 야채들 보다는 조금크게 잘라줍니다
식감을 위해서~
4, 마른 새우도 칼로 다져줍니다
( 새우껍질 씹히는게 싫다면... 더작게 또는 갈아도 되요 )
5. 모든 재료를 볼에 담고
부침가루와 물을 넣어 반죽을 합니다
( 소금, 후추도 넣어요 )
6. 예열된 팬에 식용유 넉넉히 두르고
노릇노릇 ~ 지져주세요
고소한 새우부추전 완성입니다
간장과 식초를 섞은 초간장도 함께 ~~~ ㅋㅋ
새우가 적당히 씹히고,
마른새우가 들어가서 새우맛과 향이 더 진하네요
개인적으로 마른새우 더 넣어도 좋을듯~
밥 반찬으로 만들었지만,
술안주로도 좋고, 아이들 간식으로도 좋답니다