삼겹살 어떻게 드시나요?
우리집은 대부분 구워먹어요 어떨땐 양념해서 굽거나 볶기도 하고,
정말 가끔 삶아먹는 수육을 만들기도 하구요 ㅋ
이번엔 조금다르게
한그릇메뉴로 좋은 삼겹살 요리 만들어봤어요
간단하고 쉬운 ' 삼겹살 차슈 덮밥 '
지금 시작합니다
삼겹살 차슈덮밥 만들기
재료준비 (2~3인분)
삼겹살 400~450그램
양파 반개,
깻잎
물 1컵, 양조간장 5스푼, 설탕 1스푼, 올리고당 1스푼
맛술 2스푼, 통후추, 통마늘, 양파 1/4개, 다진생강 조금
- 종이컵, 어른밥숟가락 계량 -
1. 삼겹살은 구이용으로 준비 해요
길어서 반으로 잘랐어요
2. 구운 삼겹살을 조릴 조림양념을 준비해요
물 1컵에 맛술2, 올리고당 1, 설탕 1, 양조간장 5스푼
양파 1/4개와 살짝 으깬 통마늘, 통후추. 다진생강을 담아요
미리 만들어 맛보고, 입맛에 맞게 간장, 설탕을 조절하면 되요
3. 삼겹살을 센불에 겉을 노릇하게 구워줍니다
조려줄거라 다 익힐필요 없어요
4. 구운 삼겹살을 조림장에 담아 조려요
처음은 센불 ...나중엔 약불로 은근히 ...
( 한번씩 뒤집어 주세요 )
5. 조려지는 동안 깻잎 얇게 채썰고,
양파도 잘라 찬물에 담궈줘요
밥에 비벼먹어야 하니 조림소스가 적당히 있어야 좋아요
밥 깔고,
조려진 차슈를 잘라서 담고 , 조림장 좀더 뿌리고
양파와 깻잎 올려주니
삼겹살 차슈 덮밥 완성이요~~
단짠단짠 양념을 머금은 챠슈~
맛있어요 ^^
다진생강향이 은은하게 고급스럽다고 할까?ㅋㅋㅋ
양파도 조려도 되지만
생으로 먹으니 아삭하고, 상큼해서
개인적으로 더 좋네요
남은 삼겹살로 만들어도 좋고,
저처럼 대놓고 만들어도 좋은 요리예요
색다른 삼겹살요리법을 찾고있다면, 차슈덮밥 만들어보세요
단짠단짠해서 아이들도 잘먹는 답니다
여기까지 입니다
즐거운 하루되세요 ^^