요즘엔 제철이 없나봐요 ~ㅋㅋ
여름에만 먹을수 있던 오이가 겨울에도 나오고... 심지어 저렴하네요
오이 3개에 1500원도 안하는가격으로 사왔어요
새콤매콤하게 오이무침을 만들었어요
입안이 까끌했는데... 상큼한게 들어가니 넘나 좋은거~ ~ㅋㅋㅋㅋ
만드는것 또한 넘나 간단하지요
바로 먹기 좋은
새콤아삭한 오이무침
재료
오이 2개
소금 (절임용)
고추가루 5 , 다진마늘 1, 간장 2, 액젓 1
식초4, 설탕2, 참기름, 깨소금, 소금1/3~1/4
- 어른숟가락 계량 -
양념이 생각보다 많아요 ~ 아마 4개도 가능할거예요....
1
가시오이를 굵은소금으로 빡빡 문질러 씻은다음
껍질을 대충벗겨요
2
먹기 좋은 크기로 자른다
3
소금에 5분~10분가량 저려둔다
시간없으면 건너뛰어도 됨 ~ 대신 양념에 소금을 더넣어야함~
4
찬물을 살짝 끼얹은다음 물기를 뺀다
( 겉에 묻은 소금을 제거하기 위함...ㅋ )
5
양념을 만든다
준비한 분량대로 넣고 섞어주면 된다
만들고 나면 양념장이 꽤 많다 싶을거다... 알뜰하게 쓰면 4개의 오이도 사용가능
오아무침에 양념많은걸 좋아하는 나는 3개로 끝 ~ㅋ
6
오이를 담고 양념과 참깨를 넣고
버무려주면 끝~~!!
어떻게 담든 상관없어요 ~ ㅋㅋ
두고먹는것 보다 바로먹는게 좋은 오이무침
매콤하면서 새콤하고
아삭해서 ~ 딸과 제입에는 최고 맛이네요 ㅋㅋㅋ
만든거 다먹고...
1개 더있던 오이를 남아있던 양념에 마져 버무려 먹었답니다
밥보다 오이무침을 더 많이 먹었지요 ㅋㅋㅋ
아무때나 먹어도 맛있는
시원하고 아삭한 오이무침 입니다 ..