요즘 굴이 제철이지요
마트갈때마다.... 싱싱한 굴을 보았는데 ~
남편이 굴을 좋아하지 않아... 망설여 왔는데.... ( 저 먹자고 사기그래서ㅜㅜ_)
이번엔 조금 사와서 굴 국을 끓였어요
그런데 너무 잘한거 같아요...
우리딸이 너무 잘먹는거 있죠 ㅋㅋㅋㅋ( 완전 뿌듯 ㅋㅋㅋㅋ)
간단 굴요리, 국 끓이기
굴 국
재료
생굴 290g
무, 대파흰부분,
두부
멸치육수 3컵반
다진마늘, 소금
종이컵, 어른숟가락 계량
재료준비해요
생굴,
무 한토막, 대파흰부분 1줄 , 두부 반개
적당한 크기로 잘라두고,
소금푼 찬물에 생굴을 넣어
2~3번 씻고 마지막은 흐르는 물에 헹궈서 물기 빠지게 둡니다
간혹, 껍질이 있기도 하니 확인 필수 ~!!
국 끓일때마다 필요한 멸치육수 ~
매번 번거로우니
미리끓여 냉장고에 두면 편하지요
없다면 멸치와 다시마로 육수를 끓여줍니다
육수 3컵반과 무를 넣고
무가 익을때까지 끓여요 ~
굴을 넣고 ~
두부도 넣어
끓기시작하면,
다진마늘 반스푼을 넣고 ~
거품이 많이 생겨서
걷어냈어요
마지막에 대파를 넣고
소금으로 간을 해요
한번더 바르르 ~ 끓이면 되요 ~
이렇게 완성된 굴 국 입니다
굴 국은 재료가 많을필요 없어요
심플 !!
핵심은 굴 ~ 입니다
시원하고 ~ 깔끔한 굴국
해장으로도 좋고, 바쁜 아침시간에도 간단하니 좋지요
제철에만 맛볼수 있는 바다의 보물입니다