미역 초고추장 무침
더위에 지친 입맛 살리는 ~ 미역초고추장무침 이예요
새콤달콤하게 맛있는 초고추장 만들어서 뚝딱 만들어 ... 불린미역에 버무려주면 되는
초간단 반찬 입니다
간단하게 만들수 있어 좋고,
입맛 없을때 먹으면 ~ 입맛 돋워주는 효자 반찬이랍니다
【 미역 초고추장 무침 】
재료준비
불린미역 2줌, 양파 1/4개
초고추장만들기
고추장, 고추가루, 다진마늘 , 올리고당, 설탕, 식초, 참기름, 통깨
마른미역을 충분히 불린다
양파 1/4개를 채썰어 찬물에 담궈둔다
( 매운맛을 잡기위해 ㅋ)
미역이 불려지는 동안 초고추장을 만든다
고추가루 1.5, 고추장 1.5, 다진마늘 1/3, 설탕 1, 올리고당 1
식초 2~3, 통깨 1을 넣고 섞어준다
( 어른밥숟가락 계량 )
신맛의 정도는 각자 입맛에 맞춰 조절하며 넣으세요
(저는 3스푼 넣었습니다)
불린 미역은 1~2분간 끓는물에 데친다
데친미역은 조물~ 씻고, 물기짜서 , 먹기좋게 자른다
미역 2줌과 양파 그리고 초고추장을 넣고
버무려준다
마지막에 맛을 업(UP)시켜줄 ~
참기름을 반스푼 넣고 버무린다 .
요렇게 보관하면 우리집 2~3번정도 먹는답니다
요즘 더워서 미역냉국 많이 먹는데..
요렇게 새콤한 초고추장에 무쳐 먹어도 아주 맛있답니다
( 미역 불려서~ 냉국 만들고, 무침도 만들면 되겠죠 ~ ㅋㅋㅋㅋ)
미역 좋아하는 저에겐 ~ 정말 만족스런 반찬 입니다
꼬들하게 씹히는 미역과 새콤한 초고추장 거기에 참기름까지 ~
말해 뭐하겠어요 ~ ㅋㅋㅋㅋㅋ
겨울에 많이 나는 미역 그래서 주로 겨울에 많이 먹지만
개인적으론 여름에 더 맞는 반찬인거 같아요 ㅋㅋ
반찬 없거나~ 입맛 없을때 ~~
효자노릇 톡톡히 하는 ~ 미역 초고추장 무침 이죠
집에 있는 마른미역만 있으면 되니, 부담도 없고 ~
만들기도 쉬우니 더좋고 ~ ㅋㅋ
반찬 뭐하지 ?? 고민 이시라면 ~
만들어 보시라 추천드려 봅니다 ~ ^^