요즘은 계절없이 시금치를 볼수 있죠
하지만 겨울에 먹는 시금치가 고소하고 제일 맛있어요~
제대로 철은 아니지만 ,
맛있어보이기에 사서 나물로 무쳐봤어요 ~
제가 시금치를 정말 좋아하거든요 ㅋㅋㅋ
집밥 백선생레시피로 무쳤더니 깔끔하네요
영양듬뿍 시금치나물,
백종원 시금치무침 만들기
재료
시금치
국간장 , 소금, 다진마늘,
참기름, 통깨
맛있어보이는 시금치가 있길래 사왔어요 ~
반단 조금 안되는것 같아요
손질하고,
흐르는물에 씻어요
구석구석 흙이 묻어있기때문에 흔들어가며 여러번 씻어야해요
끓는물에 소금 넣어 데쳐요~
1분 넘기지 않아요 ( 양에 따라 다르지만요 ...ㅋ)
저는 30초 안되게 데쳤어요
그런다음
2번정도 씻고,
적당히 물기를 짜고
볼에 담아요
국간장 1스푼 + 다진마늘 1스푼 + 소금 1/3스푼 + 참기름 1스푼
시금치가 한줌밖에 안되서
어른숟가락 최대한 깎아서 넣었어요
1 : 1 : 1/3 : 1 의 비율에 맞춰 넣었어요 ~ ㅋ
이렇게 다넣었다면 ...
조물조물 무쳐요 ~
겨울의 맛있는 나물
시금치 나물 무침 완성~ ㅋ
시금치 특유의 달달한맛이 아직은 덜하지만 맛있어요 ~
양념이 과하지 않아 깔끔해요
싱겁게 먹는다면 국간장 만 넣어도 될듯해요
겨울의 으뜸 채소^^
영양가 많은 시금치 나물 입니다
백종원 감자짜글이 ... 밥을 부르는 스팸이 신의 한 수 !!