긴 ~~ 명절연휴 , 잘보내셨나요 ???
징그럽게 길었지요 ㅋㅋㅋ
연휴내내 포스팅도 못했으니 ~ 오늘부터 열심히 ~ ㅋㅋㅋ
가장먼저 .... 어제 점심으로 먹은
참치김치덮밥
덮밥은 볶음밥과 다르게 촉촉하게 먹을수 있지요
밥반찬으로 가능하답니다
맛있는 점심메뉴, 혼밥메뉴
참치김치덮밥
쉽고, 간단해요 ~~
재료 (2인분)
신김치 2컵,
참치 1캔 (150g)
양파 작은거 1개, 작은당근 1/4개
다진마늘 조금, 식용유
- 양념 -
고추장, 올리고당, 물, 참기름
밥, 계란후라이
새콤한 신김치 ~ ㅋ
씹는맛을 느낄수 있을 정도로 잘라요
종이컵으로 2컵 분량정도...
참치는
숟가락으로 꾹 눌러서 ~ 기름을 빼요
당근과 양파는 채썰어요
간단하게 재료준비 끝 ~
이제 볶을 시간 ~ ㅋㅋㅋ
남은 과정도 길지 않아요 ~
프라이팬에 식용유를 두르고
당근, 양파 그리고 다진마늘을 조금 넣고
불을켜서 볶아요
양파가 투명해지기 시작하면
잘라둔 김치를 넣고 볶아요
불이 세면 김치가 탈수 있으니 ~ 중불로 볶았어요
( 불조절하면서 볶아주세요 ~! )
김치가 숨이죽을 정도로 볶았으면
불을 반컵붓고,
고추장도 반스푼 ~ 넣고 풀어요
이때부터 불을 조금더 낮추었어요
올리고당 2스푼 넣고
김치의 신맛에 따라 올리고당을 조절하세요 ~
그리고
기름을 뺀 참치를 넣고
잠시 볶아줍니다
덮밥소스용이라
국물이 자작하게 남아있어야 해요
마지막으로 참기름을 넣어요 ~~
참치김치덮밥의 덮밥소스 완성 ~~ !!
ㅋㅋㅋㅋ
계란 하나 톡 ~ !!
후라이 하나면
더 맛있게 먹을수 있지요 ~ ㅋ
덮밥은
볶음밥과 다르게
촉촉하게 먹을수 있어서 좋은거 같아요 ~
매콤시큼 김치볶음에
단백질 고함량 참치가 있어 고소하고,
영양소를 골고루 갖춘
한그릇 ,
한끼 ~랍니다
간단하게 먹고 싶을때
아주 좋은 덮밥 ~
어느집에나 있을 김치,
그리고 비상용 반찬 참치통조림만
있으면 oK !!
만들기도 쉬우니 ~
혼밥메뉴로 빠질수 없지요 ~ ㅋㅋㅋ
저렴한 반찬, 애느타리버섯볶음 ~ 쫄깃한 식감 살려서 ...