하루사냥
매실장아찌 담그는방법 // 홍쌍리 명인의 매실장아찌 담그는 방법 매실청이 담으면서 절임( 장아찌 ) 도 같이 담궜어요 티비에 나온 홍쌍리명인표 매실장아찌 담그는 방법그대로 ~ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ~ 좀 늦은 6월 25일... 매실청과 매실 장아찌 만들기 과정입니다 포스팅도 늦은감 있지요 ㅋ ㅋㅋ 아삭하고~ 달지않은 매실장아찌 홍쌍리 매실 명인 방법대로 만들기 시작합니다 ~ 재료 준비매실과육 1kg올리고당 500g, 설탕, 소금 세척후 ~ 꼭지떼고, 수분없이 잘마른 매실중 ~ 크고 단단한것을 골랐어요 ~ 생각보다 매실이 크기도 작고, 무르기 시작해서 고르기 힘들었네요 ㅜㅜ 이과정이 매실장아찌 만들때 제일 고난이도 작업 인 ~ 과육을 분리 하기 방법은 매실 꼭지와 배꼽사이 파인선을 기준으로 6~8쪽을 내면되요~ 매실..
