하루사냥
김장할때 깍두기도 담갔는데 벌써 맛나게 익었더라구요 새콤~ 아삭아삭~ 스팸, 계란만 더 챙겨 볶음밥 만들어 먹어도 맛나요 한끼, 간단하고 맛나게 먹기 넘 좋은 메뉴~~ㅋㅋ 필요한 재료 ( 1인분 ) 잘 익은 깍두기 50g정도 스팸 50g정도 계란 1개 식은밥 1공기 식용유 (1), 진간장 (1), 깍두기 국물 (1) 설탕 (1/3), 참기름 (약간) -어른숟가락 계량입니다- 잘 익은 깍두기를 꺼냈어요 가위로 대충~ 잘게 자르면 아삭한 식감이 덜하니 너무 잘지않게~ 썰어요 스팸은 깍두기와 비슷한 크기로 썰었어요 ( 보기에도 좋아요ㅋ) 밥도 준비해야 하는데 꼬슬한 볶음밥을 위해 뜨거운 밥은 식혀주세요 재료준비 되었으니 볶음밥 만들어요~ 예열된 팬에 식용유와 스팸을 넣고 스팸 겉면이 노릇, 바싹~ 하도록 익혀..
위장 건강에 이로운 양배추는 샐러드나 쌈이 친근하지만 요즘은 볶음요리도 많이 알려졌더라구요 볶음을 응용해서 덮밥으로도 만들었는데 부담없는 한끼라 좋았어요 아삭함 보단 부드러움이 더 느껴지는 짭쪼름 덮밥 모든가족이 먹을수 있는 메뉴인듯해요 == 재료 (3인분)== 채썬 양배추 크게 3줌 햄 90그램내외, 계란 3개 양파 반개, 대파 반줄 아보카도오일(식용유) 5스푼 다진마늘 반스푼 진간장 1.5스푼 맛술(미림) 3스푼 굴소스 2스푼정도 후추가루 + 쌀밥 - 어른숟가락으로 계량했음- 1. 필요한 재료를 준비해요 양배추는 흐르는 물에 씻어준비하고, 양파, 대파 그리고 햄도 챙기고 사진엔 없지만 계란도 필요해요 2. 재료들을 쓰임에 맞게 손질해요 양배추는 길고 고르게 채썰어줘요 두꺼운 줄기부분도 챙겨서 비슷한 ..
삼시세끼가 일상인 요즘, 점심이라도 이것저것 벌리지 않아도 되는 한그릇메뉴를 찾게되네요 어제 점심은 가지를 사용해서 한그릇메뉴인 가지 덮밥을 만들었어요 재료간단, 만드는 방법도 간단하게 말이죠 가지덮밥 재료 (2~3인분) 가지 2개 간 돼지고기 100g정도 대파 1줄 청양고추 추가 가능...취향것 선택 식용유 3큰술 간장 1큰술 다진마늘 반큰술 굴소스 1.5큰술 (조절필요) 맛술 1큰술 참기름 조금 + 물 1컵내외 돼지고기 밑간 = 소금+후추 물전분 = 물(1)+ 전분(1) 을 같은 양으로 섞음 -어른숟가락, 종이컵 계량- 재료는 간단해요 가지, 간돼지고기, 대파 정도 준비했구요 청양고추는 취향것 선택하면 되요 먼저, 간돼지고기에 밑간을 했어요 소금, 후추 약간 뿌려 버무려 재료준비 되는 동안 뒀어요 가..
방학중이라 아이 삼시세끼를 챙기고 있는데요 매번 진수성찬은 아니지만 간단하게라도 뭘 만들어 줘야하니 쉬운게 아니네요 그래서 점심을 대부분 간단한 한그릇음식을 하게되는데요이날은 베이컨숙주덮밥레시피를 응용해서 훈제오리 숙주덮밥을 만들어봤어요 초간단이라 5분내외면 완성된답니다 훈제오리와 숙주의 식감조화가 좋아요 훈제오리 숙주덮밥 재료 훈제오리 10쪽내외숙주 한줌대파, 양파, 청양고추 간장 1/2 스푼설탕 1/3~1/2스푼굴소스 1/3스푼물 4스푼후추가루, 참기름 약간 -어른숟가락 계량함- 남아있던 자투리 재료들 사용할거예요 재료를 손질하고 썰어줍니다 ( 양파는 채썰고, 대파와 청양고추는 어슷썰고~훈제오리에 기름이 많아 제거하고 썰었어요) 팬에 훈제오리를 넣고 구워줍니다 ( 기름 × ) 오리가 적당히 익으면 대..
우주선 김치볶음밥 만들었어요 백선생~ 백종원 레시피니 기본적으로 맛은 보장, 믿고 만들었어요~~ㅋ '어떻게 만들까?궁금하고만들어 보고 싶게 만드는 비주얼이죠~ㅋ 전혀 어렵지 않아요~보고나면 "이렇게 쉬웠어~" 하실지도...ㅋㅋ 눈과 입 모두 만족시켜주는 우주선 김치볶음밥 만들어봅니다 ~ ~ 우주선 김치볶음밥 재료 (1~2인분) 김치 1컵 조금넘게햄 한 토막 (스팸, 베이컨대체됨)계란 2개 +소금 2꼬집피자치즈 2~3스푼대파 1/2줄+ 밥 식용유간장 1.5스푼 , 설탕 1티스푼, 참기름 반스푼 - 어른숟가락, 티스푼, 종이컵 계량 - 필요한 재료를 준비한다 꼬들한 볶음밥을 위해 뜨거운 밥은 떠서 식히기위해 냉장고에 넣어두었다그렇게 하면 빠르게 밥을 식힐수 잇다 햄과 대파도 자르고 재료에 적어두었듯이햄대신 ..
떡국 끓여봤어요 설날도 아닌데 떡국?? 하실지도 모르지만간단하고 든든해서 언제나 먹어도 상관없는 메뉴아닐까 싶네요 고기, 사골육수가 아닌, 멸치와 다시마로 끓인 육수를 사용해서 맑고 깔끔한 맛이 핵심이랍니다 어렸을때부터 멸치육수로 끓인떡국을 먹어서 다른곳도 멸치육수 떡국을 먹겠지 했는데.. 수미네 반찬보고 '경상도지방에서만 그렇구나~'알게 되었네요 어릴적부터 먹던 맛, 방법대로~만들어본 멸치육수 떡국 만들기~~ 시작해요 멸치육수 떡국 재료 (2~3인분) 떡국떡물만두 12개정도대파 조금계란 1~2개 물 1.5리터국물멸치 15마리내외다시마 2장 국간장 1.5스푼후추가루 조금 - 어른숟가락 계량 - 떡국떡은 흐르는 물에 가볍게 헹궈서 찬물에 담궈준다만두도 꺼내담아둔다 육수의 재료인 멸치는 내장을 분리하고, 다..
냉동만두로 초간단 볶음밥을 만들었어요 어찌나 간단한지~ 요리해본적 없는 이도 식은죽 먹기레시피입니다 만두 들어간 음식이 맛이 없으면 이상한거 아실터 ~ㅋㅋ 너무 간단하면서든든한 한끼로 손색없네요~ 누구나 먹기 부담 없고, 정말 쉬운~만두 볶음밥 만들기 시작해요 만두 볶음밥 재료( 1인분) 냉동 만두 3개 계란 1개채썬 대파 조금 밥 1인분굴소스 1/4스푼 참기름 조금식용유 만두는 속만 사용할거라 분리하기 편하게 미리 꺼내뒀구요대파 채썬것과 계란 1개도 준비했어요 계란은 풀고, 만두는 피와 속을 분리했어요 식용유 두른 팬에 한쪽엔 대파와 다른 한쪽엔 계란을 넣고계란은 스크램플해요 팬에 만두속과, 밥을 1인분 넣어 볶아요 부족한 부분도 채우고 간을 맞추기위해 굴소스 넣어 볶다가, # 굴소스 대신 간장도 괜찮..
카레 좋아하는 편은 아니지만있으면 너무 좋죠~ 김치빼고는 굳이 반찬이 필요없으며한끼 해결하기에는 그만인 메뉴니까요 그치만 여러 재료가 필요해서 혼자사는 이들에겐 쉽지가 않지요 단 3가지 재료~카레, 계란 그리고 냉동 새우만으로 초간단하게 카레를 만들수 있어요 물론 맛도 좋아요~계란이 들어가 부드럽고~ 카레의 강하고 자극적인 향과 맛이 부담스러웠던 분이라면더 좋아실거에요 지금부터 시작합니다 계란 카레 재료 (1인분) 매운카레 2스푼 반손질냉동새우 (또는 칵테일새우 )10~12마리 양파 1/4개계란 1개 +우유 2~3스푼+물 1컵 - 어른숟가락. 종이컵계량 - 카레가루, 계란그리고 새우, 양파를 준비한다 양파는 생략해도 되며새우는 어쩔수 없는 상황에는 생략가능하나 되도록 넣는게 좋다 카레는 고체형이든 가루형..
간단한 덮밥 만들었어요 생닭살을 사용하지 않고,샐러드토핑으로 사둔 훈제닭다리를 사용했어요그리고 간장소스는 백선생 레시피를 기본으로 하되, 입맛에 맞춰 조절했어요 후다닥 만들수 있어바쁠때 너무 좋을 메뉴이며, 자취생이나 혼밥하는 이들에게도 유용한 메뉴랍니다 오야꼬동 재료준비 훈제 닭다리 1개양파 반개계란 1개대파 초록부분(또는 쪽파) 토핑용 양조간장 1쯔유 2맛술 1설탕 1/2물 2 후추 1꼬집 - 어른숟가락 계량 - 기본적으로 필요한 재료입니다 뼈와 껍질을 분리해서 살만 둡니다 닭다리살은 먹기 좋은 크기로 자르고, 양파는 채썰고, 데코용으로 쓰일 대파푸른부분도 쫑쫄 썰어주세요 그리고 닭다리살은 전자렌지에 30초정도 데워줍니다 팬에 채썬 양파를 깔고, 그 위에 닭다리살을 올려주세요 필요한 간장소스를 만들어..
