하루사냥
환절기, 미세먼지때문에 기침, 목건강 지키는게 중요할거 같아 기관지에 건강에 좋은 도라지로 반찬을 만들었네요 사포닌 성분이 있어 쌉싸름함이 있지만 동시에 달큰함도 있어 생채로 먹어도 좋은데요 초고추장 양념에 버무리면 나른한 봄철 입맛 살리는데도 도움이 되지요 재 료 도라지 120g 다다기 오이 1개 양파 1/4개정도 함초소금 1/3스푼정도 .... 오이 + 양파 5분간 절이기 도라지 + 소금 ... 바락 조물거리기 - 양념장 - 고추장 크게 2스푼 사과식초 3스푼 설탕 2스푼 다진마늘 반스푼 참기름 반스푼 참깨 1스푼 - 어른밥숟가락 기준임 - ▶ 재료준비 도라지는 마트에서 손질되어있는걸 샀고 껍질채 사용할 오이라 껍질이 얇은 다다기오이를 준비했고 양파도 챙겼어요 ▶ 오이, 양파 절이기 껍질채 사용할 오..
긴~ 추석연휴가 끝났네요몇일동안 고칼로리에 느끼한음식을 먹었더니 매콤하고 개운하고 땡겨서 대파채넣어 골뱅이무침 만들었어요 소면을 많이 비벼먹게 초고추장을 묽게~ 비빔국수처럼ㅋㅋㅋㅋㅋ 지금시작합니다 골뱅이 대파채무침 재료준비 골뱅이 1통(230그램)대파 1줄양배추 1/8개 고추장 넉넉한2스푼식초 3스푼황설탕 1.5스푼골뱅이국물 1스푼 고추가루 0.5~1스푼(생략가능)참기름 반스푼통깨 반스푼 소면 -어른숟가락 계량- 기본으로 있어야할 재료를 챙긴다 대파는 길고 가늘게 채썬다 파가 어찌나 매운지 눈물찔끔..ㅜ 마트에 파채가 있으니 사서 사용하면 편하다 양배추도 얇게 채썬다 찬물에 5분간 담궈대파의 매운맛도 줄이고, 아삭한 식감을 살린다 시간이 되었으면, 채에 받쳐 물기를 뺀다 초고추장은 고추장 : 식초 : 설..
