하루사냥
오징어 듬뿍~ 부침가루 적게 ~김치부침개 만들기 고소한 기름냄새가 그리워지는 날 ~ 김치부침개 만들어 먹었어요 묵은지 꺼내서 부침가루 넣고 ~ 오징어는 듬뿍 ~~ 식용유 적당히 넣고 지지면 너무 맛있잖아요 밀가루맛을 줄이려고~ 부침가루를 적게 넣어 만들어 봤어요 【 김치 오징어 부침개 】 준비한 재료 김치 1/2포기, 오징어 (小) 2마리 양파 1/2개, 대파 푸른쪽 1대 부침가루 2컵, 물 1컵 ( 종이컵 사용 ) 묵은지는 쫑쫑~ 잘게 썰어주세요 김치가 2/1 포기지만 작은 포기라 1/4포기 좀 더될거예요 ~ 오징어는 껍질을 벗기고 키친타월로 껍질을 잡고 당기면 벗기기 편해요 ~ 다리와 몸통.... 작게 잘라주세요오징어가 크면 지질때 쪼그라들면서 부침개에서 이탈될수 있어요 오징어는 많을수록 맛있어요 ~..
집에서 끓여 먹는 손수제비 비 오거나 쌀쌀한 날이면 생각나는 수제비 진한 멸치육수로 맛을낸 손수제비 직접 반죽하고 손으로 뚝뚝 뜯어 넣어 만든 손수제비 뜨끈한 국물과 쫀득하면서 부드러운 수제비는 너무 환상이예요~ 한번 먹으면 멈출수 없어요~~ 조금 번거롭지만 육수만 미리 준비되어있으면 시간을 많이 걸리지 않아요 ~~ 손수제비 한번 만들어 보세요 재료 육수내기멸치, 무, 대파, 다시마 통밀가루 2컵 반, 물 2컵 육수 6컵, 국간장 1큰술, 간마늘 1/2 큰술, 소금 통밀가루 2컵 반 (어른2명 아이 1명 먹을분량 ㅎㅎ) 통밀가루는 색깔이 좀 누르스럼해요 자세히보면 밀껍질같은게 보여요 . 몸에도 좋을거 같아요 ~ 물을 2컵 넣어요 손으로 반죽을 해주세요 반죽 완성되면 랩을 씌워 30분 정도 숙성 시켜주세요..