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우리들의 행복한 시간

하루사냥

"저녁반찬"에 해당되는 글 41건

백종원 대패삼겹살두루치기.... 안먹으면 후회해요 ~
백종원 대패삼겹살두루치기.... 안먹으면 후회해요 ~

백종원 대패삼겹살두루치기 맛있다고 소문난 백종원의 대패두루치기 만들어 봤는데 정말 맛있어요 ~ 완전 대~~ 박 ~~~~~ !! 파채무침은 자주 만들어먹지만, 대패삼겹살과 같이 요리하긴 처음 ... ㅋ먹어보고 완전 반했답니다 ㅋㅋ 조리과정 복잡하지 않고 ~ 재료도 간단하지요 ~ 《 백종원 대패삼겹살두루치기 》 재료준비대패삼겹살 550g 채썬 양배추, 파채, 편마늘 간장양념 ( 진간장, 물, 맛술, 설탕)고추장양념 ( 고추장 , 고추가루, 설탕, 식초, 참기름 ) 대패삼겹살은 냉동실에 두었고 다른 재료를 준비합니다 파를 자르기 귀찮아서 편하게 마트에서 샀어요 흐르는물에 헹군후, 찬물에 담궈둔다 양배추도 얇게 채썰어 한번 씻고 파채처럼 찬물에 담궈요 마늘은 편으로 잘라요 백선생님이 편마늘이 많이 들어가야 맛있..

행복한 요리시간/메인 2017. 7. 24. 18:42 2017. 7. 24. 18:42 하루사냥
오징어 초고추장무침 ~ 물 안 생기게 만드는 방법
오징어 초고추장무침 ~ 물 안 생기게 만드는 방법

물생길까 걱정없는 오징어 초무침 여름에는 새콤달콤매콤한 초무침 많이 만들어 먹게되죠 입맛도 살려주고 ~ 기분도 좋아지는 메뉴니까요 ~ ㅋㅋㅋㅋ 초무침의 경우 물이 생기는게 흔한일 .... 실수만 피하면 물생길일 없지요 재료준비부터 양념장만들기까지 ... 마지막 한입까지 물기없는 오징어 초무침 만들기 같이 보실게요 【 오징어 초무침 】 재료준비오징어 미나리, 양배추, 당근, 양파 고추장, 고추가루, 청양고추가루, 식초, 설창, 올리고당, 다진마늘간장, 참기름, 통깨 , 맛술 오징어 해동완료~ 어른손바닥보다 조금 큰 사이즈 3마리 입니다 ( 보통크기 2마리와 비슷할거예요 ㅋ) 무침에 넣을 야채도 준비한다 실수 피하기 1... 야채를 선택할때도 수분이 적은것 으로 ~수분이 대부분이 오이보다는 미나리, 양배추,..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 7. 20. 10:42 2017. 7. 20. 10:42 하루사냥
코다리 간장조림 ~ 우리집 밥도둑을 소개합니다 ~
코다리 간장조림 ~ 우리집 밥도둑을 소개합니다 ~

코다리 간장조림 짭짤 달콤~ 매콤한 코다리간장조림이 우리집 밥도둑이 되었어요 ~ 요즘 다들 뭐해드시나요 ~??? 냉동실에 넣어두었던 코다리로 , 저는 오랜만에 코다리 조림을 했어요 간장을 기본으로 달콤 짭잘... 그리고 청양고추 넣어 매콤함도 더했답니다 담백한 코다리가 간장양념을 만나면 밥도둑이 되지요 같이 보실게요 ~ ㅋㅋㅋㅋ 【 코다리 간장조림 】 재료준비코다리무, 다시마, 홍고추, 청양고추, 간장 , 맛술, 설탕, 올리고당, 다진마늘, 다진생강, 물 냉동실에 있던 코다리 ... 3시간전 냉장실로 옮겨 해동 했어요 작은사이즈 3마리 분량입니다 여름 무라 맛이 없지만 그래도 빠지면 안되니 몇조각 넣어요 조림의 무가 덜익은 맛이 없으니 먼저 삶아요 물 1컵반 + 다시마 ( 사방 10센티 2조각 ) + 양..

행복한 요리시간/메인 2017. 7. 7. 14:38 2017. 7. 7. 14:38 하루사냥
새우 부추전 ~ 만들기 간단하며 , 새우살이 톡톡 씹혀요 ~
새우 부추전 ~ 만들기 간단하며 , 새우살이 톡톡 씹혀요 ~

새우살이 톡톡 씹히는 새우 부추전 ~ 예쁜데... 만들기도 쉬워요 ~ 냉동실에 뭐 없나 ?? 뒤지다 새우 발견 ~ 아싸 !! 냉장고 파먹기 아니였으면 영영 ~ 잊고있었을 새우 ~~~ 오늘은 너로 정했다 ~ ㅋㅋㅋ 새우가 작고 많지않아 ~ 부추 썰어 넣고 부추가루 조금 넣어~ 노릇하게 전으로 구워봤어요 이름을 붙이자면 ~ 새우 부추전 이 되겠네요~ ㅋㅋㅋ 새우가 톡톡 씹히고 ~ 쫀득 고소해요 새콤한 초간장에 찍으면~ 얼마든지 먹을수 있겠어요 ~ ㅋㅋ 【 새우 부추전 】 준비한 재료 새우 15마리 부추 20줄정도 , 양파 1/4개 , 소금 반죽 - - 부침가루 5스푼, 계란 1개, 물 2스푼 ( 어른숟가락 계량 ) 냉동실에 있던 새우 찬물에 담궈두면 빨리 해동할수 있어요 해동된 새우는 머리를 떼고 , 껍질을..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 5. 26. 14:33 2017. 5. 26. 14:33 하루사냥
즉석 갈비살 양념구이 ~ 숙성안해도 숙성한거 같아요
즉석 갈비살 양념구이 ~ 숙성안해도 숙성한거 같아요

숙성한것 같은 즉석 갈비살 양념구이 요즘 고기를 너무 자주먹고 있는 우리집 ~고기는 종류를 가리지 않아요 ~~ㅋ 없어서 못먹을 뿐 ~~ ㅋㅋㅋ 오늘은 갈비살을 즉석해서 양념에 버무린후 구워 먹는 즉석 갈비살 양념구이를 올려요 ~숙성없이 ~ 숙성된맛을 내는 양념구이 ~~~ ㅋㅋㅋ 보통 30분 이상의 숙성 과정을 거치는게 대부분이지만 시간이 없거나 ... 생구이를 먹으려 했으나 갑자기 양념구이가 먹고싶을때 ... 그럴때 만들수 있는 간장양념소스 ~ 아주 간단해요 ~ ㅋ 양념소스 넣어 버무려~ 구워주면 되요 ~ 【 즉석 갈비살 양념구이 】 준비 재료 갈비살 650g (손질전)양념간장 5, 설탕 3, 맛술 2, 참기름 2다진마늘 수북하게 1, 다진생강 0.3, 후추가루 톡톡( 어른 숟가락 계량 ) 갈비살이 저렴..

행복한 요리시간/메인 2017. 5. 4. 11:14 2017. 5. 4. 11:14 하루사냥
콩나물 불고기~ 휘리릭~ 볶아주면 완성이요 ~
콩나물 불고기~ 휘리릭~ 볶아주면 완성이요 ~

콩나물 볶음을 변형한 콩나물 불고기 콩나물로 여러가지 음식을 만들수 있는데... 그중 콩나물 볶음이 빠질수 없죠 ~~~ ㅋ 콩나물 볶음에 돼지고기 추가 해서 콩나물 불고기를 만들었어요 콩나물 볶음이 밑반찬 이라면 콩나물 불고기는 메인 ~ ㅋ 간단하면서 맛깔스러운 콩나물 불고기 입니다 ~ 후다닥 볶아 볼까요 ~ ㅋ 【 콩나물 불고기 】 준비재료 콩나물 한봉지 ( 380g ) 얇게 자른 삼겹살, 목살 500g( 밑간 -소금, 후추 ) 소주 2, 간장 2 대파 1줄, 당근 1/3개, 마늘 2톨 다진마늘 1, 간장 2.5, 고추가루 2.5 , 참기름 1 ( 어른 숟가락으로 계량 ) 1. 매인 재료 준비 했어요 요즘 마트에 가면 얇게 자른 목살, 삼겹살이 있어요 생고기인데 냉동 대패와 가격이 비슷하거나 어떤때는 ..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 4. 19. 11:14 2017. 4. 19. 11:14 하루사냥
소고기 찹스테이크 ~ 소스가 중요해요 ~
소고기 찹스테이크 ~ 소스가 중요해요 ~

소고기 찹스테이크 만들기 코스트코에서 소고기 안창살을 샀어요~ 코코는 뭐든지 양이 많지요 ~ 사온날 고기를 양껏 구워먹고 남은 고기로 뭘하지 ?? 또 구워 먹을까 ~~~ ? 하루 쉬었지만 똑같은 고기를 똑같은 방법으로 먹고 싶지 않아요 ~~ 그런마음 아시죠 ? ~ ( 절대 입맛이 까다로운거 아님 ㅋㅋㅋ) 생각끝에 오랜만에 찹스테이크를 만들었어요 소스넣어 센불로 볶아주면 되는 간단하지만 ~ 꽤 ~ 그럴싸한 음식이예요 ~ 소스에 맛이 중요한 찹스테이크 ~ 시작해요 【 소고기 찹스테이크 】 준비재료 소고기 안창살 450그램 노랑 빨강 파프리카 1개씩, 양파 1/2개, 마늘 4톨 밑간 - 맛술2, 허브솔트 소스용XO 소스 4, 굴소스 1.5 케첩 1.5, 올리고당 1 허브솔트( 소금 ) ( 어른숟가락 사용 ) ..

행복한 요리시간/메인 2017. 4. 11. 11:27 2017. 4. 11. 11:27 하루사냥
돼지고기 김치찌개 ~ 머리속에 그려지는~ 그 맛이야 ~ !
돼지고기 김치찌개 ~ 머리속에 그려지는~ 그 맛이야 ~ !

돼지고기 김치찌개 머리속에 그려지는 ~ 그 맛 이야 ~! 김치찌개 종류도 다양하죠 ~ ㅋ 그중 어떤거 좋아하세요 ?? 참치 좋아하지만 김치찌개에는 역시 돼지고기 넣은게 맛있죠 ~ 돼지고기 숭덩~ 숭덩 ~ 썰어 넣어 끓이면 국물이 칼칼하고 진하고 좋아요 김치찌개 하면 머리속에 그려지는 딱 ~ ! 그맛이 예요 ~ ㅋ 요거 하나면 다른반찬 필요 없지요 ~ ㅋㅋㅋ 【 돼지고기 김치찌개 】 (2인분) 준비재료 신김치 (묵은지) 1/4포기돼지고기 200g 밑간 ( 소주 1, 다진생강 조금 ) 육수 2컵, 양파 1/4개, 대파 1/3대 (푸른부분위주 ) 참기름 1 다진마늘 1/2, 고추가루 1, 설탕 1/3, 식초 1 (종이컵, 어른숟가락 사용 ) 목살, 삼겹살, 앞다리살... 어떤것도 좋아요 ~ 크게 숭덩~ 숭덩 ..

행복한 요리시간/국, 찌개 2017. 4. 4. 11:01 2017. 4. 4. 11:01 하루사냥
남은 양념고기로 만든 불지않는 잡채 ~ 잡채 ~
남은 양념고기로 만든 불지않는 잡채 ~ 잡채 ~

불지않는 잡채 ~ 잡채 ~ 오랜만에 잡채를 만들어봤어요 제가 정말 좋아하는 잡채 ~ 양념해둔 간장돼지불고기가 애매하게 남아서 고민할거 없이 잡채가 생각 나서 얼른 만들었어요~ ㅋㅋㅋ 좋아하는걸 먹으니 너무 좋아요 ~ 먹는내내 쫄깃한 당면의 잡채를 먹으려면 삶는 시간이 중요 !! 양념할때는 식용유 한스푼과 볶듯이 ~ 잡채만들기 레시피 제가 요리한 순서대로 올려요 【 잡채 】 준비할 재료 당면 150g 잡채용 돼지고기 당근(中) 2/3개, 양파(中)2/3개, 시금치 , 새송이버섯 1개 당면 양념 식용유 2큰술간장 1/3컵, 설탕 1/4컵, 올리고당 1/3컵 소금 , 후추, 참기름 2큰술 ( 종이컵 · 어른숟가락 사용 ) 재료가 준비되었으면 당면삶을 물을 끓여주세요 ~ 당근, 양파 2/3개새송이버섯 1개 채썰..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 3. 2. 12:00 2017. 3. 2. 12:00 하루사냥

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