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우리들의 행복한 시간

하루사냥

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멈출수 없는 미친 국물맛 ~ 갯가재 된장찌개 ~
멈출수 없는 미친 국물맛 ~ 갯가재 된장찌개 ~

갯가재 된장찌개 멈출수 없은 미친 국물맛 ~ 최고예요 갯가제 또 샀네요 ~ ㅋ 너무 맛있는 갯가제 ~ ㅋㅋㅋ 올봄에 벌써 몇번째 인지 ~ 먹어도 먹어도 질리지 않고 보이면 사게 되네요 ~ ㅋ 쪄서 주로먹지만 , 우리집은 된장찌개로 많이 먹어요 ~ 어김없이 갯가재 된장찌개 ~ 미친 국물맛 ~ 감칠맛 최고 ~~ 멈출수 없어요 ~ 간혹 보이는 알배기... 먹으면 고소 쫄깃해서 일품 이예요~ 【 갯가재 된장찌개 】 준비한 재료 갯가재 550g ( 15마리정도 ) 무 작은 한토막 , 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1/2줄, 청양고추 2개 두부 1/4모, 멸치육수 4컵 양념 : 된장 2.5 스푼, 다진마늘 1, 맛술(소주또는 청주) 2, 고추가루 1 ( 어른숟가락 , 종이컵 계량 ) 제일 먼저 육수를 만들..

행복한 요리시간/국, 찌개 2017. 5. 25. 15:02 2017. 5. 25. 15:02 하루사냥
두부 짜글이 ~ 재료넣어 끓여주면 끝 !! 너무 쉬워요 ~
두부 짜글이 ~ 재료넣어 끓여주면 끝 !! 너무 쉬워요 ~

매일 ~ 뭐해먹지가 너무 고민이네요 ~ ㅋ 구하기 쉽고 저렴한 두부 .. 조림을 주로 먹지만~ 이번엔 국물 자작한 짜글이예요 ~ 숭덩숭덩 대충자른 돼지고기를 넣어~ 깊고 진한 맛도 나서 더 맛있게 ~~~~ ㅋㅋㅋ 짜글하게 끓여서 밥과 같이 먹으면 ~ 다른반찬 필요 없어요 ~ 만들기도 아주 간단하답니다 ~ ㅋㅋ 【 두부 짜글이 】 이렇게 준비해요 두부 1모, 돼지고기 150그램 양파 1/4개, 대파 1줄 양념 : 간장 4, 맛술 2, 설탕 1/3, 고추가루 1, 다진마늘 1 들기름 1, 후추가루 조금, 멸치육수 2/3~1컵 ( 종이컵, 어른숟가락 계량 ) 준비한 재료들 찌개하고 남은 앞다리살 준비 했지만 ... 사실 , 목살 또는 삼겹살을 넣으면 더맛있어요 재료가 준비 되었으면 두부를 1~1.5센티 두께로..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 5. 24. 14:32 2017. 5. 24. 14:32 하루사냥
가브리살 된장구이 ~ 된장양념으로 새롭게 ~
가브리살 된장구이 ~ 된장양념으로 새롭게 ~

가끔은 색다르게 ~ 돼지가브리살 된장구이 괜찮죠 ~ 돼지 가브리살, 항정살, 갈매기살 은 대표적인 돼지특수부위 그중 가브리살 요리 예요 ~ ^^ 가브리살은 삼겹살보다 연하고 부드러우면서 쫄깃해서 주로 구워 먹는데 오늘은 그냥 구운게 아니라 된장양념에 재워 구웠어요 가끔은 요렇게 ~ 색다르게 먹으니 좋네요 ~ ㅋㅋㅋ 【 가브리살 된장 구이 】 준비할 재료 돼지 가브리살 450g된장 2, 다진마늘 1, 맛술 2, 매실청 2설탕 0.5, 참기름 0.5, 후추가루 3번톡( 어른숟가락 계량 ~) 돼지 가브리살 ~ 돼지고기 특수부위중 하나이며, 등겹살이라고 도 부른데요 ...목심과 등심이 연결되는 부분에 있어서 그런가봐요 ~ ㅋ 손질되어 먹기 좋은 크기로 잘라서 파니 따로 손댈건 없어요~~~ㅋ 요게 된장양념이예요 ..

행복한 요리시간/메인 2017. 5. 11. 10:39 2017. 5. 11. 10:39 하루사냥
찍먹, 부먹 모두 만족스러운 바싹한 탕수육~
찍먹, 부먹 모두 만족스러운 바싹한 탕수육~

탕수육 모두가 사랑하는 탕수육 ~ 기름처리하기 번거러워~ 배달 요리로 먹었는데 ... 아무래도 시켜먹는건 살코기를 먹는건지 튀김옷을 먹는건지 항상 불만이여서 이번에 집에서 만들었어요 탕수육 바싹하게 만들기 어려울수도 있지만 전분과 튀김가루 비율을 맞추면 걱정없이 ~ 바싹하게 튀길수 있어요 우리딸램은 부먹파~ 신랑과 나는 찍먹파 ~ 모두 만족스러운 탕수육 만들기 시작 해요 ~ 【 탕수육 】 준비재료 돼지 등심 500g ( 밑간 - 소금 후추 ) 옥수수전분 1컵, 튀김가루 1컵 소스 물 2컵, 간장 6, 식초 7, 설탕 6 양파 반개, 오이 반개, 당근 1/3개 전분물 ( 전분 : 물 = 1 : 2 ) 초간장 ( 간장 : 식초 = 1 : 1 + 고추가루 조금 ) ( 어른 숟가락, 종이컵 계량 ) 1. 등심을..

행복한 요리시간/메인 2017. 4. 26. 11:30 2017. 4. 26. 11:30 하루사냥
달콤등갈비 김치찜~ 아이도 같이 먹어요 ~
달콤등갈비 김치찜~ 아이도 같이 먹어요 ~

작년 김장김치가 ~ 푹~ 익었어요 완전 묵은지 수준 ~ ㅋ 그냥 먹어도 충분히 맛있지만 ~ 더 맛있게 먹기위해 ~ 등갈비 넣어 김치찜을 만들었어요 우리집에 유치생도 먹을수 있게 ~ 등갈비를 달짝하게 양념 했어요 ~ 우리딸램 등갈비 좋아하거든요 ~ ㅋ 뜯는재미 먹는재미 ~ 다 ~ 갖춘 등갈비 김치찜 시작해요 ~ 【 달콤등갈비 김치찜 】 준비재료 등갈비 520 그램 ( 12대 ) 초벌삶기 ( 통마늘 3톨, 통후추, 된장 반스푼) 등갈비 양념 간장 2.5, 다진마늘 1, 맛술 2, 설탕 1, 다진생강0.2, 후추가루 , 참기름 0.5 김치 1/4포기, 대파 1줄, 맛술 1, 설탕 조금 (선택사항 ) (어른 숟가락 사용 ) 등갈비와 초벌삶을때 넣을 재료 준비해요 찬물에 담궈 핏물을 빼지 않고 , 한번 삶아낼거예..

행복한 요리시간/메인 2017. 4. 13. 16:03 2017. 4. 13. 16:03 하루사냥
소고기 찹스테이크 ~ 소스가 중요해요 ~
소고기 찹스테이크 ~ 소스가 중요해요 ~

소고기 찹스테이크 만들기 코스트코에서 소고기 안창살을 샀어요~ 코코는 뭐든지 양이 많지요 ~ 사온날 고기를 양껏 구워먹고 남은 고기로 뭘하지 ?? 또 구워 먹을까 ~~~ ? 하루 쉬었지만 똑같은 고기를 똑같은 방법으로 먹고 싶지 않아요 ~~ 그런마음 아시죠 ? ~ ( 절대 입맛이 까다로운거 아님 ㅋㅋㅋ) 생각끝에 오랜만에 찹스테이크를 만들었어요 소스넣어 센불로 볶아주면 되는 간단하지만 ~ 꽤 ~ 그럴싸한 음식이예요 ~ 소스에 맛이 중요한 찹스테이크 ~ 시작해요 【 소고기 찹스테이크 】 준비재료 소고기 안창살 450그램 노랑 빨강 파프리카 1개씩, 양파 1/2개, 마늘 4톨 밑간 - 맛술2, 허브솔트 소스용XO 소스 4, 굴소스 1.5 케첩 1.5, 올리고당 1 허브솔트( 소금 ) ( 어른숟가락 사용 ) ..

행복한 요리시간/메인 2017. 4. 11. 11:27 2017. 4. 11. 11:27 하루사냥
돼지고기 김치찌개 ~ 머리속에 그려지는~ 그 맛이야 ~ !
돼지고기 김치찌개 ~ 머리속에 그려지는~ 그 맛이야 ~ !

돼지고기 김치찌개 머리속에 그려지는 ~ 그 맛 이야 ~! 김치찌개 종류도 다양하죠 ~ ㅋ 그중 어떤거 좋아하세요 ?? 참치 좋아하지만 김치찌개에는 역시 돼지고기 넣은게 맛있죠 ~ 돼지고기 숭덩~ 숭덩 ~ 썰어 넣어 끓이면 국물이 칼칼하고 진하고 좋아요 김치찌개 하면 머리속에 그려지는 딱 ~ ! 그맛이 예요 ~ ㅋ 요거 하나면 다른반찬 필요 없지요 ~ ㅋㅋㅋ 【 돼지고기 김치찌개 】 (2인분) 준비재료 신김치 (묵은지) 1/4포기돼지고기 200g 밑간 ( 소주 1, 다진생강 조금 ) 육수 2컵, 양파 1/4개, 대파 1/3대 (푸른부분위주 ) 참기름 1 다진마늘 1/2, 고추가루 1, 설탕 1/3, 식초 1 (종이컵, 어른숟가락 사용 ) 목살, 삼겹살, 앞다리살... 어떤것도 좋아요 ~ 크게 숭덩~ 숭덩 ..

행복한 요리시간/국, 찌개 2017. 4. 4. 11:01 2017. 4. 4. 11:01 하루사냥
부드럽게 뜯기는 등뼈 감자탕 만들기
부드럽게 뜯기는 등뼈 감자탕 만들기

내가 만든 감자탕 ... 등뼈가 부드럽게 뜯겨요 감자탕이 먹고 싶어서 ~ 몇일동안 근처마트 갈때마다 정육코너를 봤는데 냉동 등뼈만 ...드디어 생 돼지등뼈가 있길래 사왔어요 이왕이면 냄새적고, 싱싱한 생고기로 ~ㅋㅋ 감자탕은 조리시간은 길지만 과정은 복잡하지 않아요 누구나 어렵지 않게 만들수 있어요 압력솥이 있다면 시간도 많이 줄일수 있답니다 【 감자탕 】 돼지등뼈 1.7킬로 초벌삶기 ( 소주1잔, 마늘, 생강, 후추 ) 사과 1/2(생략가능), 양파1개, 무 1토막, 마늘, 후추 봄동(대) 1포기, 깻잎10장, 대파 1줄 들깨가루 2 양념장 된장 2, 고추가루5, 국간장 3, 후추가루 0.3 , 소주 3다진마늘2, 다진생강 0.5 어른숟가락, 소주잔 계량 생 돼지등뼈는 찬물에 담궈 핏물을 빼요 1시간 ..

행복한 요리시간/메인 2017. 3. 28. 10:30 2017. 3. 28. 10:30 하루사냥
깔끔해서 더 맛있는 소갈비찜 만들기~ 자세하게 ~
깔끔해서 더 맛있는 소갈비찜 만들기~ 자세하게 ~

깔끔해서 더 맛있는 소갈비찜 만들기 자세하게 ~ 만들기 번거러워서 생일이나 명절같은 특별한날만 먹게되는 소갈비찜 ~ 마음먹고 오랜만에 만들어 봤어요 양념 덕지덕지~ 소갈비찜 대신 양파, 배를 즙을 내어 양념을 만들었더니 아주 깔끔해요 맛있게 먹어주니 시간과 정성을 들여 만든 보람 있네요 【 소갈비 찜 】 재료 찜용 소고기 1kg 무 한토막, 당근1/2개, 대파 1대밤 7~8개 (생략가능) 생강, 마늘, 후추, 소주(청주) 양념재료 간장 5, 국간장 1, 다진마늘 1과 1/2, 다진생강 1/3소주(청주) 2, 설탕 1과 1/2 , 후추가루 1/3참기름 1, 배 즙 3/2컵, 양파즙 1/3컵 (종이컵, 어른숟가락 계량 ) 호주산 찜용 소고기 가장먼저 핏물제거하기 위해 찬물에 담궈요 핏물이 많이 나왔다 싶으면..

행복한 요리시간/메인 2017. 3. 15. 10:37 2017. 3. 15. 10:37 하루사냥

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