하루사냥
오이소박이는 먹고 싶은데 오이는 하나뿐..ㅜ 오이소박이를 포기 못해서 오이소박이 양념으로 겉절이식 무침을 만들었네요 바로 먹을거라 얇고 동글동글하게 썰었더니 먹기 편하더라구요 필요한 재료 다다기오이 1개 당근, 양파 조금씩 + 소금 1/3스푼정도 (절일때) ...겉절이 양념... 고추가루 크게 1스푼 꽃게액젓 1.5스푼 (멸치, 까나리액젓도 상관없음) 비정제 설탕 반스푼 다진마늘 1/3스푼정도 통깨 약간 - 어른밥숟가락 계량입니다- 다다기 오이 1개와 당근, 양파만 조금 준비해요 양파는 생략가능하고, 부추를 약간 넣으면 오이소박이 느낌을 더 살릴수 있어요 오이는 껍질채 사용할거라 소금을 문질러 씻고 0.5센티의 두께로 썰어줬어요 1/3스푼의 소금에 15분 가량 절여둡니다 절여지는 양념을 만들어요 양파, ..
휴가가기전 신선칸을 비워두려고남아있던 오이와 부추로 오이깍뚜기를 담았는데 이제야 올리네요 오이무침을 더 자주해먹지만 몇일 아니 그이상두고 먹기는 무침보다 김치가 나으니까요 ㅋ 오이는 시원한 청량감도 중요하지만식감이 더중요하잖아요 아삭~아삭~~ㅋㅋ 마지막 하나까지 아삭한 오이깍두기 만들기 시작합니다 오이깍두기 재료 다다기 오이 3개부추 100동전 크기 양파 1/3개 + 소금 1스푼 ( 절일때 ) --- 김치양념 ---고추가루 3스푼, 다진마늘 크게 1스푼, 멸치액젓 2스푼다진새우젓 반스푼, 매실액 1스푼, 설탕 1.5~ 2 티스푼, 깨 빻은거 1스푼 -어른숟가락계량- 껍질채 먹기 좋은 다다디 오이는 소금으로 문질러 씻고 헹궈준비한다 깍두기 모양 비슷하게 한입길이로 자르고, 4등분으로 썰어준다 오이는 볼에 ..
백종원의 바로먹는 오이소박이 숙성될때까지 기다릴필요 없어요 ~ 어제 쉬면서 집밥백선생 재방송을 봤어요 ~ 오이 소박이 만들기 하더라구요 ~ 2가지 버전으로 ~~~지나칠수 없을 만큼 맛있어 보이기에 방송 끝나자말자 오이 사와서 만들었어요 ~ 저는 2가지 버전중 두번째 버전인 ... 바로먹는 오이소박이 도전 !!ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 여름이면 자주 먹는 오이소박이 ~ 바로 시작해요 ~~ ㅋ 【 바로먹는 오이소박이 】 준비할 재료 오이 5개 부추 1컵 반 (자른후), 당근 1/3개물 5컵 + 꽃소금 반컵 그리고 1스푼 더 양념고추가루 2/3컵 , 간마늘 1스푼 , 간생강 1/3컵양파 1/4개, 액젓 1/3컵, 설탕 2스푼, 새우젓 1과 1/2스푼 ( 어른숟가락 , 종이컵 계랑 ) 1. 다다기 오이 5개 깨끗하게 씻어요 ..
