하루사냥
연근 몸에 좋은거 알지만,연근조림, 연근전 말고는 연근요리 잘모르겠어요? 대부분 그렇지 않나요? 어..아닌가?ㅋㅋㅋ 얼마전 고깃집엘 갔는데..유자청이들어간 연근초절임을 처음 먹어보았어요새콤달콤 맛도 좋았지만, 아삭아삭~ 식감이 너무 재밌더라구요ㅋㅋㅋㅋㅋ 꼭 만들어봐야지 생각했는데 드디어 만들었네요 연근, 유자청 말고는 피클, 장아찌 만드는 방법 그대로 하였답니다 만드는 과정 함께 보실게요 ~ 연근유자피클 재료준비 연근 1개 (350g정도됨)물 1컵식초 1/2컵유자청 1/2컵 (또는 유자청 + 설탕 혼합가능) 식초 조금소금 조금 연근을 준비합니다 좋은 연근 고르려면?? 길고 굵은 것이 좋고, 겉면의 색이 고르고, 상처가 없는것을 좋다, 잘라봤을때 안쪽에 검은줄무늬가 있는것은 피하는게 좋다고 한다 혹시 깐연..
