돼지안심요리, 무수분 수육, 건강~ 안심수육만들기
지방이 거의 없는 돼지고기 안심부위는 수육으로 해먹는 경우가 적지만 건강을 생각한다면 안심으로 수육, 보쌈을 먹어도 좋은거 같아요 무수분방법으로 만들면 간단하고 김치나 절임과 함께 먹으면 더 맛나요 사용한 재료 돼지 안심 2개 양파 2개, 마늘(소) 16알정도 대파 흰부분 1줄 + 초록부분 10줄 된장 크게 2큰술 다진마늘 1큰술, 미림 2큰술, 후추가루 - 계량스푼 사용함 - 돼지 안심 2줄... 주로 장조림에 사용했는데 수육을 만들려구요 지방이 없는 안심은 바로 요리하는 것보다 잡내도 잡고, 밑간도 되게 된장을 발라줄거에요 된장, 다진마늘, 후추가루와 미림(맛술)을 섞어서 반으로 자른 안심에 골고루 두껍게 바르고 30분 이상 재워 둬요 양파, 대파, 마늘은 준비해서 바닥에 깔고 덮을 양파는 얇지 않게..
