profile

우리들의 행복한 시간

하루사냥

"손님초대요리"에 해당되는 글 9건

훈제오리요리, 훈제오리숙주볶음~ 진짜 쉬워요
훈제오리요리, 훈제오리숙주볶음~ 진짜 쉬워요

종종 훈제오리 구매하는데 구워서 머스터드에 찍어 먹기도 하지만 숙주와 볶아도 꽤나 맛나요 어렵지 않으면서 그럴싸한 , 훈제오리숙주볶음 반찬, 술안주~ 다 어울리는 메뉴라서 손님초대음식으로도 좋아요 필요한 재료 훈제오리 100~150g정도 숙주 크게 한줌 양파 1/4개, 대파초록부분 조금 (색감때문) 다진마늘 약간 굴소스 1/2~2/3스푼 양조간장 반스푼 참기름약간 - 어른숟가락계량입니다- 숙주와 훈제오리, 양파, 대파가 필요해요 숙주는 흐르는 물에 씻어 깍지를 제거하고 양파는 채썰고, 대파는 어슷하게 썰어요 오리는 살코기위주로 준비하거나 기름이 두껍다면 적당히 제거하고 준비해요 (구웠을때 생기는 기름을 최소화하기 위함) 훈제오리를 굽다 양파를 넣고 함께 볶다가 다진마늘 약간 더해줘요 양파가 익었으면 숙주..

카테고리 없음 2022. 12. 23. 10:14 2022. 12. 23. 10:14 하루사냥
불고기용 소고기로 초간단 떡갈비 만들기^^
불고기용 소고기로 초간단 떡갈비 만들기^^

떡갈비 만들때 가정에서는 다진고기를 사용하죠 직접 다져서 사용하는 분도 있지만대부분은 다져진 고기를 사와서 만들게 되는데요 그럼 부드럽긴 하지만 식감적으로 아쉬운점이 많은데요 불고기감으로 만들면 적당히 부드러우면서 고기식감도 느낄수 있답니다 모양은 투박하지만 이게 떡갈비죠~~~~ㅋㅋ 떡갈비 재료 (6장) 불고기감 300g 다진대파 1.5큰술다진양파 1.5큰술 간장 2.5큰술, 설탕 2큰술, 맛술 1큰술아가베시럽 1큰술, 참기름 1큰술, 후추가루 조금 식용유, 참깨가루 - 어른숟가락 계량함 - 불고기용 소고기면 어떤것도 좋아요저는 설도를 사용했습니다 (6장분량) ###샤브용도 좋아요 고기 손질전에 대파와 양파를 잘게 다져줍니다 ( 각각 1.5스푼 필요함) 고기는 잡내가 없도록키친타월로 핏물을 닦아줍니다 불..

행복한 요리시간/메인 2020. 1. 3. 10:55 2020. 1. 3. 10:55 하루사냥
새우요리, 에어프라이어 새우구이~ 껍질 벗겨 먹기편해요
새우요리, 에어프라이어 새우구이~ 껍질 벗겨 먹기편해요

기분내려고 새우구이를 만들었어요 요즘 새우철이잖아요대하 아닌 흰다리새우지만요~ㅋㅋ 새우구이는 맛있지만, 껍질을 벗겨서 먹어야 하기에어쩔수 없이 손에 묻게 되고번거롭게 느껴지는건 당연한데요 껍질을 벗겨서 구웠더니 먹기 너무 편하네요 에어프라이어 새우구이 ~손님을 배려한 초대요리로 넘 좋을거 같아요 새우구이 재료흰다리새우 30마리 레몬 1개 버터 1cm두께 3조각 굵은 소금 + 파슬리가루 ( 데코용이라 없어도 됨 ) 흰다리 새우입니다 냉동새우를 사용했는데수입산이든 국내산이든 생새우를 추천합니다 껍질 벗기고 손질전에 흐르는 물에 깨끗히 씻어주었어요 그런다음 머리와꼬리를 제외한 몸통만 껍질릉 벗겨줍니다 #####구워보니 몇마리가 머리와 몸통이 분리되었더라구요그래서 든생각이 머리 바로 아랫마디의 껍질은 벗기지 않..

행복한 요리시간/메인 2019. 10. 4. 11:16 2019. 10. 4. 11:16 하루사냥
별미전요리, 생각보다 더 쉬운 소고기 육전만들기
별미전요리, 생각보다 더 쉬운 소고기 육전만들기

얇은 소고기 부채살이 보이기에 오랜만에 남편이 좋아하는 육전을 해볼려구 사왔어요육전~ 육전~ 노랠부르던 남편 미소를 띄우네요~ㅋㅋㅋ 고급진 요리라 특별한날 손님상에나 올랐던 요리지만만드는 방법은 너무 쉬운 요리랍니다 애호박전보다도 쉬우면 말안해도 알겠죠~ㅋㅋ 육전만 먹어도 되지만 대파,양파무침을 곁들이면 느끼함을 줄여주지요~ 소고기 육전 재료 소고기 부채살 얇은것 250그램( 소불고기용으로 대체됨 ) 소금, 후추 ( 밑간용) 계란 2~3개부침가루 조금 대파흰부분 2대양파 1/4개 장아찌간장 3스푼 , 소금 1티스푼, 고추가루 1스푼빻은 깨 반스푼, 참기름 반스푼 + 식초는 원하는 만큼 더 추가 (생략가능) 아주 얇게 썰어진 소고기 부채살을 사용했다 # 소고기는 불고기감처럼 얇은 것이라면 부위상관없이 가능..

행복한 요리시간/부침개, 전, 튀김 2019. 8. 27. 10:47 2019. 8. 27. 10:47 하루사냥
저녁메뉴추천, 돼지등갈비 김치찜 만들기
저녁메뉴추천, 돼지등갈비 김치찜 만들기

오늘은 뭐해먹지??걱정이라면 돼지 등갈비김치찜 어떠세요?ㅋㅋ 오랜만에 만들어봤는데역시 기대를 저버리지 않는 메뉴인거 같아요시간은 좀 걸리지만, 간단한 레시피라 요리에 소질이 없어도 충분히 만들수 있답니다 등갈비김치찜 재료 돼지 등갈비 1kg잘익은 김치 1/4포기 생수 700ml대파 반줄 간장 2, 매실청2 다진마늘 1 김치국물 4설탕 1/2~1, 고추가루 1 통마늘 4개, 월계수잎 3장, 통후추 (등갈비 삶을때) - 어른숟가락 사용- 냉동 등갈비라서 잡내와 누린내를 없애기 위해 2시간 정도 찬물에 담궈 핏물을 제거 해주었다중간에 새물로 바꿔주면서... 생등갈비는 이과정을 패스해도 된다혹시,잡내에 민감하다면30분~1시간 정도 담궈도 좋을듯하다 핏물을 뺀 등갈비는 바로 사용하지 않고, 초벌로 삶아줍니다 닭볶..

행복한 요리시간/메인 2019. 3. 8. 11:41 2019. 3. 8. 11:41 하루사냥
집에서 만드는 일품요리, 매콤~달콤 칠리탕수육 만들기 ~
집에서 만드는 일품요리, 매콤~달콤 칠리탕수육 만들기 ~

오늘은 뭐 먹지? 주부인 저는 매일 식사준비가 고민이네요 최대 고민거리죠..ㅜ 대책없이 마트로 출격~돈가스용 돼지등심이 두툼하니 이거다 싶어 담아왔어요이렇게 결정된 메뉴는 매콤달콤 칠리소스를 입은 칠리탕수육ㅋㅋㅋ 겁먹을 필요없어요생각보다 훨씬~ 간단하다는건 보시면 아실거예요 시작합니다 칠리 탕수육 준비재료 돼지등심 400그램 (+ 소금, 후추 : 밑간 )양파 1/4개당근 조금다진 마늘 1스푼 청양고추 1개 (생략가능) 케첩 4 + 두반장 1+ 설탕 2.5 +식초 2 + 굴소스 1 + 물 3~4스푼+ 고추기름 2~3스푼 전분물 (전분 1: 물 1로 섞음) 감자전분 1컵 정도계란 1개식용유 1 스푼 물 +튀김식용유 -어른숟가락, 종이컵 계량- 돈가스용으로 손질된 돼지등심을 사왔다 이대론 탕수육을 만들수 없으..

행복한 요리시간/메인 2018. 11. 16. 11:54 2018. 11. 16. 11:54 하루사냥
[ 초대요리 ] 전복 버터구이 ~ 초간단 일품요리 예요 ~
[ 초대요리 ] 전복 버터구이 ~ 초간단 일품요리 예요 ~

전복버터구이 초간단 요리 ~ 비쥬얼 nice ~ 손님 초대요리로 괜찮아요 ~ 전복을 넣어 요리 많이 해드실텐데... 전복이 메인으로 활용되는 요리는 생각보다 많지 않은데요 전복을 메인으로 버터을 넣어 전복을 구워 봤어요 파프키카와 마늘을 같이 조리해 모자란부분도 채웠답니다 만들기 정말 쉽고. 간단해서 좋답니다 【 전복 버터 구이 】 재료 준비전복 5개 버터 한조각 ( 3.5 × 3.5 × 1.5 ), 노랑빨강 파프리가 반개씩, 마늘 4톨소금, 후추 1, 전복을 손질 해요 더러운것 닦고, 껍질에서 살 분리하고, 이빨까지 제거해서 준비해요 방법은 아래에 자세히 올려놨어요 ~ ↓↓↓↓↓↓↓전복 손질의 모든것 2, 손질후 가로 세로에 칼집을 넣어요 구운 전복을 껍질에 담을거라서 ... 껍질은 끓는 물에 2~3분..

행복한 요리시간/메인 2017. 6. 25. 15:17 2017. 6. 25. 15:17 하루사냥
새우 부추전 ~ 만들기 간단하며 , 새우살이 톡톡 씹혀요 ~
새우 부추전 ~ 만들기 간단하며 , 새우살이 톡톡 씹혀요 ~

새우살이 톡톡 씹히는 새우 부추전 ~ 예쁜데... 만들기도 쉬워요 ~ 냉동실에 뭐 없나 ?? 뒤지다 새우 발견 ~ 아싸 !! 냉장고 파먹기 아니였으면 영영 ~ 잊고있었을 새우 ~~~ 오늘은 너로 정했다 ~ ㅋㅋㅋ 새우가 작고 많지않아 ~ 부추 썰어 넣고 부추가루 조금 넣어~ 노릇하게 전으로 구워봤어요 이름을 붙이자면 ~ 새우 부추전 이 되겠네요~ ㅋㅋㅋ 새우가 톡톡 씹히고 ~ 쫀득 고소해요 새콤한 초간장에 찍으면~ 얼마든지 먹을수 있겠어요 ~ ㅋㅋ 【 새우 부추전 】 준비한 재료 새우 15마리 부추 20줄정도 , 양파 1/4개 , 소금 반죽 - - 부침가루 5스푼, 계란 1개, 물 2스푼 ( 어른숟가락 계량 ) 냉동실에 있던 새우 찬물에 담궈두면 빨리 해동할수 있어요 해동된 새우는 머리를 떼고 , 껍질을..

행복한 요리시간/볶음, 무침, 전, 튀김 2017. 5. 26. 14:33 2017. 5. 26. 14:33 하루사냥
깔끔해서 더 맛있는 소갈비찜 만들기~ 자세하게 ~
깔끔해서 더 맛있는 소갈비찜 만들기~ 자세하게 ~

깔끔해서 더 맛있는 소갈비찜 만들기 자세하게 ~ 만들기 번거러워서 생일이나 명절같은 특별한날만 먹게되는 소갈비찜 ~ 마음먹고 오랜만에 만들어 봤어요 양념 덕지덕지~ 소갈비찜 대신 양파, 배를 즙을 내어 양념을 만들었더니 아주 깔끔해요 맛있게 먹어주니 시간과 정성을 들여 만든 보람 있네요 【 소갈비 찜 】 재료 찜용 소고기 1kg 무 한토막, 당근1/2개, 대파 1대밤 7~8개 (생략가능) 생강, 마늘, 후추, 소주(청주) 양념재료 간장 5, 국간장 1, 다진마늘 1과 1/2, 다진생강 1/3소주(청주) 2, 설탕 1과 1/2 , 후추가루 1/3참기름 1, 배 즙 3/2컵, 양파즙 1/3컵 (종이컵, 어른숟가락 계량 ) 호주산 찜용 소고기 가장먼저 핏물제거하기 위해 찬물에 담궈요 핏물이 많이 나왔다 싶으면..

행복한 요리시간/메인 2017. 3. 15. 10:37 2017. 3. 15. 10:37 하루사냥

티스토리툴바