하루사냥
미나리 한봉 사왔어요 연하고 부드러워서 생으로 무침을 하려구요 냉동실에 쟁겨두었던 낙지 살짝 데쳐 함께 넣어~ 영양균형도 맞춰 매콤새콤한 초고추장에 버무려 완성해봤어요 밥반찬인데, 술안주에 더 가까운듯~ㅋ 봄춘곤증 날려준 미나리 낙지 초무침였어요 미나리 낙지 초무침 재료 미나리 100원동전크기 데친낙지 3마리 양파 1/4개, 당근 조금 청양고추 1개 (맵게 먹고싶다면) =-초고추장 양념-= 고추장 넉넉한 2스푼, 다진마늘 1스푼, 매실청 2스푼 식초 2.5스푼 · 설탕 1스푼(입맛에 따라 조절), 통깨 1스푼, 참기름 1큰술 +고추가루 1큰술 ( 버무릴때 ) -어른숟가락으로 계량함- 미나리 한봉 사왔어요 양이 많아, 한끼 먹을 분량만 만들려구요 시들고 물러진 잎이 있어 떼어내고, 밑둥색이 갈색이라 0.5..
요즘 미나리철인가봐요~ 마트 야채코너에 은은한 향 풍기며 미나리가 쌓여있더군요몸에 좋은 체철 미나리, 그냥 넘어갈수 없죠 미나리는 참 다양하게 먹는데요 향과 아삭함을 느끼기엔 생채 만한게 없지요~ 수미쌤 레시피대로 생으로 무쳐봤는데오이도 들어가서 더 상큼하게 느껴지는 생채무침 인듯 해요 양념이 과하지 않아미나리 본연의 맛을 최대한 느낄수 있어요 생미나리 무침 재료 미나리 3줌 오이 1개양파 1/4개당근 조금 청양고추 1개 매실액 1/2큰술, 식초 4큰술, 고춧가루 3작은술, 소금 1/3~1/4큰술, 설탕 2작은술, 통깨 +식초 2스푼 ( 미나리 세척용 ) - 어른숟가락, 티스푼 계량함 - 재료 준비하기 전에 미나리를 세척할건데요 방법은 간단해요 찬물에 식초 2스푼을 풀고 10분정도 미나리를 담궈준후 흐르..
