하루사냥
비타민, 식이섬유가 풍부한 브로콜리~ 데치는 것보다 찌는 방법이 영양손실이 적다고 해요 전자렌지 사용하면 간단해요 된장에 조물~ 버무리면 익숙하면서 짭쪼름 구수한~ 아삭한 식감이 좋은 브로콜리된장무침이 되요 재 료 브로콜리 1개 식초 2~3스푼 (세척에 사용) 된장 반큰술 ( 사용하는 된장에 따라 염도 다르니 조절필요) 다진마늘 1작은술 참기름 1큰술 참깨 적당히 - 계량스푼 사용함- ( 1큰술 = 15ml, 1작은술 = 5ml ) 브로콜리를 준비해요 한개가 많다면 반개사용할수도 있어요 아랫줄기부분은 단단하고 억세니 제외하고 한입크기로 썰어서 식초 푼 물에 5분이상 담궈 두면 브로콜리 사이사이까지 소독된다고 해요 마무리로 흐르는 물에 충분히 헹궈줘요 비타민이 많은 브로콜리는 데치는것보다 찌는게 영양손실이..
브로콜리엔 다양한 비타민, 무기질 그리고 식이섬유도 풍부한데요 뿐만 아니라 항암효과도 있다고 하죠 건강에 도움이 되는 브로콜리지만 너무 초록야채맛(?)이 강하죠ㅜ 다양한 방법으로 먹으면서 두부에 버무려 봤는데 야채야채~한것도 덜하고 부드러움과 고소함도 함께 느낄수 있는 건강한 반찬인듯 해요 두부 덕분에~ 부담없이 브로콜리를 먹을수 있답니다 브로콜리두부무침 재료 브로콜리 반개 두부 1모(290g짜리) 국간장 1~1/2큰술 가는소금 4꼬집 (가감하세요!!) 깨소금 1큰술 식초 2큰술 ---세척할때 사용 소금 반술---데칠때 필요 -어른숟가락으로 계량함- 브로콜리와 두부를 준비해요 부침용두부를 사용하지만 수분을 짜줄거라 찌개용도 상관은 없어요 브로콜리를 얇게 썰어 식초 2스푼을 푼 물에 10분간 담궜다가 끓는..
