하루사냥
겨울 추위를 이겨내려고 봄동속 수분이 줄어서 잎들은 단단하고, 단맛은 한껏 올랐어요 이런 봄동을 데쳐서 된장에 버무리니 봄동의 단맛과 된장의 구수한짠맛이 어울려 괜찮은 반찬이 되네요 필요한 재료 봄동 (작은)2포기 + 데칠때...소금 반스푼 된장 1스푼 다진마늘 반스푼 참기름 1.5스푼 깨소금 반스푼 설탕 약간 - 어른숟가락 계량입니다 - 노랗게 익은 봄동~ 한포기인줄 알았는데 손질하려 꺼내보니 한포기가 더있네요 작은 2포기예요ㅋ 데치기전 손질먼저~ 퍼진 봄동잎들을 모아 잡고, 밑둥을 잘라요 흐르는 물에 헹구고 끓는 물에 소금친후 1분~ 2분간 데친다음 찬물에 헹궈 열기를 식혀줘요 물기 짠 봄동은 어른주먹만한 것 한개, 그보다 작은것 또 한개~ 두뭉치를 한입크기로 썰어주세요 콩알갱이가 있는 된장이라면 번..
봄동나물 된장 무침 겨울에 먹을수 있는 초록색의 나물 ~ 겨울의 추위를 이겨낸 봄동 맛도 좋고 영양성분도 풍부하니 자주 드시면 좋아요 ~ 봄동으로 나물 만들어 봤어요 데쳐낸 봄동을 된장에 무친 봄동 된장 무침 ~ 봄동의 달짝함과 된장의 짠맛, 고추장의 매콤함 ~ 그리고 참기름 고소한맛이 잘어울려요 ~ 봄동나물 된장무침 만들기 재료 봄동 한포기 된장 1, 고추장 1/2, 대파 1, 참기름 , 다진마늘 1/2 밥숟가락 계량 ~~ 꽃이 핀거 같은 봄동 ~ 깨끗하게 씻어주세요 끓는물에 봄동을 넣고~ 소금 넣고 ~ 2분정도 데쳐주세요 ~ 데친 봄동을 한번 찬물에 헹궈서 물기를 꽉 ! 짜고2 ~ 3 cm로 잘라주세요 된장 1큰술 (저는 시판 재래된장 사용해요 )된장마다 염도가 다르므로 가감해서 넣으세요 고추장 1/..
