하루사냥
뭐가 그리 바쁜지 냉장실이 비어 오랜만에 냉장고 파먹기를 했네요~ㅋ 냉동된 오징어는 미리꺼내 해동해두었고자투리 야채를 넣어 볶았더니 푸짐한 메인메뉴인 오징어 볶음을 완성했어요 아이와 먹을거라 맵지않게 집밥 백선생의 양념레시피를 사용했답니다 백종원 오징어볶음 재료 오징어 3마리양파 반개대파 반줄당근(소) 반개양배추(1/4통) 3~4장 식용유설탕 1스푼 고추가루 5, 고추장 2, 간장 5, , 다진마늘 1 물(필요시) - 어른숟가락 계량함 - 크지않은 오징어 3마리를 해동했다 오징어와 재료를 손질하기전에 고추가루가 많이 들어가서 불리는 시간을 주기위해 양념장을 먼저 만들어준다 양념장은 고추가루 5+고추장 2+ 다진마늘 1+ 간장5을 순서 상관없이 넣고 섞으면 된다 다음으로 야채를 준비한다대파, 당근, 양파,..
마트에서 쭈꾸미가 저렴하게 팔기에 사왔어요안그래도 요즘 입맛이 가라앉아 매콤한게 생각이 났던 차였는데 말이죠~ㅋ 불맛나는 쭈꾸미 볶음 좋아하는데요 집에서도 불맛을 낼수 있는 방법이 있더군요그래도 저도 따라 해보았어요확실히 식당처럼 강한 불맛은 아니였지만, 나쁘지 않은 방법 같았어요 쫄깃한 쭈꾸미에 매콤한 양념과 은은한 불맛까지 만족스러웠어요 지금 만드는 과정 보여드릴게요~ 쭈꾸미 볶음 재료준비 쭈꾸미 한팩 (470그램)양파 반개양배추 1/12개청양고추, 홍고추 1개씩대파 반줄 고추장 크게 1 (거의 1.5스푼될정도..)고추가루 2마늘 넉넉한 1스푼올리고당 1.5설탕 1간장 2맛술 1후추가루 4번톡참기름 1 + 설탕 반스푼, 식용유 + 소금 (손질할때필요함) -어른숟가락 사용- 마트에서 사온 쭈꾸미~ 국산..
생표고버섯으로 만든 표고버벗 볶음 물기없이 쫄깃하게 ~ 시장에서 사온 표고버섯 잘라서 말려두고 몇개 포장해 냉장고에 보관했는데 .. 굴소스 넣어 볶음으로 만들었어요 표고 버섯이 몸 좋은거 아시죠~ ?? 항암작용도 한데요 아무리 몸에 좋다해도 맛있어야죠 ~ ㅋㅋ 맛은 기본 만들기 간단해요 ~ 쫄깃쫄깃한 표고버섯 볶음 만들어볼게요 ~ 【 표고버섯 볶음 】 재료 표고버섯 마늘 4쪽, 양파 1/2개, 청홍고추 1개씩 간장 2, 굴소스 1, 소주(청주) 1매실청 1/2 ~ 1 후추가루, 참기름 ( 어른 밥숟가락 계량 ) 볶음용으로 남겨둔 표고버섯 ~ 버섯은 폭신한 스펀지 같아서 수분이 있으면 흡수를 하죠 그래서 물로 씻지 않아요 혹시 묻어있을수 있는 이물질은 키친타월로 닦아주면 되요~ 얇게 썰어요~ 야채도 썰어요..
