하루사냥
다양한 영양소에 식이섬유 풍부한 버섯~ 자주 먹으면 좋으니, 의식적으로 더~ 챙기고 있어요 만가닥 버섯은 조직감이 단단하기에 볶아도 물컹거리지 않고, 수분이 많이 생기지 않아요 탱글~~ 쫄깃~ 압도적인 식감ㅋㅋ 파프리카, 양파와 함께 굴소스를 넣어~ 볶아 완성되니 어렵지도 않아요 만가닥버섯볶음 == 재료 == 만가닥버섯 2봉 노랑·빨강 파프리카 반개씩 양파 1/4개 +데칠때 소금 반스푼 식용유 1~1.5스푼 다진마늘 반스푼 굴소스 1스푼(입맛에 맞춰 조절) 진간장 1스푼 참기름 반스푼 -어른숟가락으로 계량함- 만가닥 버섯 2봉과 파프리카, 양파를 준비했어요 만가닥버섯 밑둥은 잘라버리고 끓는물에 (+소금 반스푼)30초정도 데친후 물기 빠지에 잠시받쳐두고, 파프리카와 양파를 채썰어요 조직감이 치밀한 만가닥 ..
활용도가 좋아 장보러가서 무심결에 담아오게 되는 팽이버섯~ 가격도 참 착하죠ㅋ 3개에 1천에 팔기에 고민없이 사와서 팽이버섯전을 만들었어요 청양고추 넣으니 매콤해서 손이 더 가는 반찬이더라구요 매콤팽이버섯전 == 재료 == 팽이버섯 (소) 1팩 청양고추 2~3개 슬라이스햄 3장 계란 3개 후추가루 약간, 소금 2~3꼬집 + 식용유 ## 슬라이스햄은 일반햄이나 베이컨으로 바꿀수 있어요 팽이버섯 (작은것)1팩, 청양고추 2~3개, 슬라이스햄 3장을 준비했어요 위에도 적었지만 일반햄 또는 베이컨으로 변경가능해요ㅋ 팽이버섯 밑둥을 잘라내고 2센티 길이 정도로 썰어주었고, 청양고추와 햄도 썰어주었어요 썰어둔 재료를 볼에 담고, 계란 3개 깨뜨려 넣고~ 후추 살짝, 간 맞춰줄 소금 2~3꼬집~ 잘~ 섞어 반죽을 완..
마트에 느타리버섯이 크고 실하기에 담아왔는데 뭘할까? 볶음을 할까? 무침을 할까? 고민하다 담백하게 무침을 했어요 쫄깃쫄깃해서 맛있는 느타리버섯 무침 초간단하게 만들수 있어요 명절에 나물에 느타리버섯무침도 좋답니다 느타리버섯무침 재료 느타리버섯 2송이소금 1/2큰술 (데칠때~ ) 다진대파 약간국간장 1/2큰술소금 (간 맞추기)참기름 1/2~1큰술 - 어른숟가락 계량함 - 느타리버섯~명인이 재배했다던데 크고 실해서 구매했답니다 느타리버섯의 밑둥을 살짝 잘라내고 붙어있는 버섯을 떼어주고큰것은 반으로 갈라주었어요 느타리버섯을 데칠때는 끓는물에 버섯을 넣고 소금을 반스푼 넣고 20~30초정도 데쳤어요 데친 버섯은 흐르는 물에 가볍게 헹구고손으로 물기를 짜야하는데 세게 짜면 버섯이 질기니 가볍게 짰어요 무침을 할..