바지락요리, 백종원 초고추장레시피로 만든~바지락무침 ^^
오도통~ 살 오른 겨울 바지락~ 매콤새콤, 초고추장 만들어서 야채와 함께 버무리면 겨울철 입맛 살려주는 메뉴가 된답니다 초고추장은 믿고먹는 백쌤~ 백종원님레시피를 사용했어요 필요한 재료 바지락살 양배추, 무, 양파, 당근 ...백종원 초고추장... 고추장 3, 설탕 1, 식초 1 다진마늘 0.5, 매실청 1~2 , 통깨 - 어른밥숟가락 계량입니다- 해감이 된 상태로 구입했는데 소금물에 담궈 30분정도 더 해감했어요 껍질의 이물질을 제거되게 바지락을 비벼 씻어 준비했어요 ( 바지락탕으로도 활용하기 위함 ) 초고추장은 백종원님레시피로 만들었어요 매콤새콤달콤~ 고추장과 설탕, 식초를 3: 1 : 1 의 기본비율에 다진마늘, 매실청 등을 넣어 취향에 맞춰요 고추장 3스푼, 설탕 1스푼, 식초 1스푼에 다진마늘 ..
