하루사냥
소불고기 양념엔 은은한 단맛과 연육을 위해 배를 갈아 넣게 되는데 없다고 못만드는게 아니라 배음료(갈아만든 배)로 대체되요~ 편스토랑~ 류수영님 레시피로 쉽게 해결할수 있어요 숙성시간 필요없는 소불고기 양념이라 참 좋아요 == 재료 == 불고기용 소고기 600g 대파 초록부분 1줄, 양파 (중) 1개 ..양념.. 진간장 10스푼, 설탕 2스푼, 물엿 2스푼 다진마늘 1.5스푼, 소금 1티스푼, 참기름 3스푼 배음료 200ml 정도, 식초 2스푼 후추가루 + 식용유 3스푼 - 어른밥숟가락 계량입니다- 사두고 깜빡해서 고기색이 변해버렸어요ㅠㅠ 유통기한 넘진 않아 사용합니다ㅋ 양파만 있어도 되는데 색감을 위해 대파초록부분도 챙겼어요 ## 고기가 두꺼우면 재워두는시간이 필요할수 밖에 없어요 최대한 얇은 것으로 ..
편스토랑 '어남선생' 류수영씨 레시피로 단무지 무침 만들었는데 새콤달콤~ 여기 저기 잘어울리는 여름에 딱인 밑반찬이더군요 넘 간단하니 단무지 준비해 함께 만들어봐요~ㅋ 단무지 무침 재 료 단무지 2/3컵 고추가루 1/2큰술 설탕 1/2큰술 식초 1큰술 액젓 1/3큰술 참기름 1/3큰술 깨소금 1/2큰술 -어른숟가락으로 계량함- 식구들이 만두를 좋아해서 단무지는 떨어지지 않게 준비해 두고 있어요 2/3컵 준비하고, 양념재료도 챙겼어요 (사진엔 식초가 빠졌는데 식초도 챙겨주세요~ㅋ) ## 꼬들 단무지도 상관없어요 볼에 단무지를 담고, 양념재료인 고추가루, 설탕, 식초, 참기름, 액젓을 넣어요 감칠맛을 위해 액젓을 넣지만 소량만 넣어야 비린맛이 느껴지지 않는다고 해요 예민하다면 간장으로 바꿔도 될거 같아요 숟..
