하루사냥
2024년 새해 첫날, 첫 메뉴로 떡국을 끓였어요 더 건강하려고 현미떡국떡을 구매해서 만두 좋아하는 가족이니 만두도 넣고~ㅋㅋ 간단 레시피로 깊고 진하고 걸쭉한 떡국 만들었어요 재 료 ( 2~3인분 ) 현미떡국떡 370g 다진소고기 100g 만두 6개 (생략가능) 계란 1개 대파 약간 참기름 1스푼 참치액 2 스푼 소금 2꼬집정도 ( 생략 또는 조절필요) 물 1리터 - 어른숟가락으로 계량함 - 현미떡국떡은 하얀색의 일반 떡국떡과는 달리 연한 갈색을 띄고 있어요 찌꺼기를 털어내고 물에 담궈 살짝 불려줍니다 다진소고기, 대파, 계란은 반드시 필요한 재료인데 만두는 넣을수도 있고 뺄수도 있으니 취향것 선택해요 냄비에 참기름 1스푼과 소고기를 볶아요 소고기 누린내가 날아가면 참치액 2스푼을 넣고 좀더 볶아요 1..
떡국 끓여봤어요 설날도 아닌데 떡국?? 하실지도 모르지만간단하고 든든해서 언제나 먹어도 상관없는 메뉴아닐까 싶네요 고기, 사골육수가 아닌, 멸치와 다시마로 끓인 육수를 사용해서 맑고 깔끔한 맛이 핵심이랍니다 어렸을때부터 멸치육수로 끓인떡국을 먹어서 다른곳도 멸치육수 떡국을 먹겠지 했는데.. 수미네 반찬보고 '경상도지방에서만 그렇구나~'알게 되었네요 어릴적부터 먹던 맛, 방법대로~만들어본 멸치육수 떡국 만들기~~ 시작해요 멸치육수 떡국 재료 (2~3인분) 떡국떡물만두 12개정도대파 조금계란 1~2개 물 1.5리터국물멸치 15마리내외다시마 2장 국간장 1.5스푼후추가루 조금 - 어른숟가락 계량 - 떡국떡은 흐르는 물에 가볍게 헹궈서 찬물에 담궈준다만두도 꺼내담아둔다 육수의 재료인 멸치는 내장을 분리하고, 다..
추운날 뜨끈한 ~ 제격인 떡국을 끓였어요 비비고 사골곰탕육수를 사용해서 간편하게 만들었어요 비비고 사골곰탕 자주 애용하는 편인데요 ~수제비나 부대찌개 육수로 사용하다가 떡국을 끓여봤는데.... 맛있어서 소개합니다 ㅋㅋ 만두도 넣었으니 사골만두떡국 이네요 ㅋㅋ 비비고 사골곰탕 이용하기사골떡국 재료 ( 1~2인분 ) 비비고 사골곰탕 1개떡국 떡 대파, 후추 물 ( 간조절용 )만두 1재료준비 떡국떡은 찬물에 담궈두거나, 흐르는 물에 헹궈사용한다 2대파는 적당하게 다져준다 3사골곰탕을 냄비에 넣고 끓인다 우리가족 입맛에는 짠맛이 강해서... 물을 섞었어요 ( 취향에 따라 조절... ) 4육수가 끓으면... 떡국떡을 넣고 끓인다 5 후추가루 적당히 뿌려준다 육수에 간이 되어있어 따로 소금, 국간장을 하지 않았다 ..
