하루사냥
고깃집 된장찌개는 왜 맛있을까요? 궁금해서 찾아보니 특별하지는 않지만 생각지 못했던 비결이 있더군요 다름아닌 쌈장~ 고기찍어먹는 그 쌈장!!~을 된장과 함께 끓이는게 비법이라고 하여 끓여봤는데 완전 같다고 할수는 없지만, 꽤 ~ 비슷한 맛이 나더라구요~ㅋ 고깃집 된장찌개 == 재료 == 애호박 1/3개, 양파 1/2개, 대파 1/3줄, 청양고추 1.5개, 두부 1/3모 냉동 꽃게 (소) 1컵 멸치육수 2컵 시판 집된장 크게 1스푼, 시판 쌈장 크게 1스푼 다진마늘 반스푼, 고추가루 1/2스푼 -어른숟가락으로 계량- 가정마다 사용하는 된장이 다르기에 된장짠맛의 정도에 따라 쌈장의 비율과 양을 조절이 필요함 된장찌개에 필요한 재료를 썰어 준비하고, 멸치와 다시마를 물과 함께 끓인 육수도 2컵정도 챙겨주세요 ..
이번주는 비가 오랫동안 오더군요 마치 장마인것 처럼 말이죠 ㅜ 주적주적 비오는날, 애호박 듬뿍 넣어~ 된장찌개 끓였어요 자작하게 ~ 나눔받은 열무김치와 비벼먹기 좋게 말이죠ㅋㅋ 된장찌개 끓이는 여러방법 중 가장 간단한거 같아요 애호박된장찌개 재 료 애호박 1/2개 양파 (소) 1개 청양고추 2개 두부 반모 (150g 정도) 멸치육수 250ml(된장양에 따라 조절) 된장 2.5큰술 # 가정마다 사용하는 된장의 짠맛이 다르니 가감필요 # 다진마늘 1/3 큰술 고추가루 1/2 큰술 - 어른숟가락으로 계량함 - 멸치육수는 진하게 끓여요 1컵반이 필요해요 (대략 250~300ml) 필요한 재료를 준비해요 메인인 애호박은 다른재료들 보다 크게~ 남은 재료들은 애호박보다 작게 썰었어요 애호박, 양파와 육수를 담고 한..
