하루사냥
대박반찬집의 레시피라며 방송에 소개되었던 꽈리고추 요리 소개합니다 꽈리고추 찜으로 간장과 매실청만으로 양념을 해서 정갈하고,매실향도 은은하게 느껴져요 꽈리고추찜 만들기 준비재료 꽈리고추 100그램날콩가루 매실청 1.5스푼간장 1스푼다진마늘 조금깨소금 반스푼 - 어른숟가락 계량 - 1. 재료를 준비한다 생콩가루가 없다면 밀가루로 대체가능하나 고소한맛을 덜할수 있다 2. 꽈리고추는 씻어서 꼭지를 떼고 생콩가루를 묻혀줍니다 3. 물을 팔팔~ 끓으면 꽈리고추를 올려 쪄줍니다 1분 30초정도 4. 쪄지는 사이에 양념을 만들어요 매실청 1.5스푼 + 간장 1스푼 + 다진마늘 1/4스푼+ 깨소금 반스푼을 넣어 섞어줍니다 -간장과 매실청은 조절가능- 5. 쩌진 꽈리고추를 양념과 버무린다 한접시 분량으로 한끼먹기 알맞은..
꽈리 고추무침 // 꽈리고추 찜부드러우면서 적당히 매워 ~ 묘하게 당겨요 ~ 입맛이 없는 날 좋은 밑반찬 ~ 적당히 매운맛에 짭조름한 양념이 더해져서 밥과 너무 잘어울리는 반찬이예요 가격도 저렴하니 더좋아요 ~ 【 꽈리고추 무침 】 준비된 재료 꽈리고추 한줌 밀가루 1큰술 간장 1, 고추가루 1/2, 다진마늘 1/3참기름 1/2, 참깨 ( 어른 밥숟가락 사용 ~ ) 꽈리고추 70g 딱! 한줌 ~~ 한끼 분량 흐르는 물에 씻어 꼭지를 떼어주세요 물기가 있는 꽈리고추에 밀가루를 묻혀주세요 ( 비닐팩에 담아 묻혀도 좋아요 ~) 물이 끓어 김이나는 냄비에 채반을 얹고 꽈리고추를 담아주세요 그리고 뚜껑을 닫고 쪄 주세요 많을 양을 찔때는 중간에 한번 뒤적여 주셔야해요 꽈리 고추의 양에 따라 찌는 시간이 다르겠지만..
